Тортелліні може бути чудовим сам по собі з томатним соусом, але додати вершковий сирний соус і кілька різних видів овочі, і ви піднімаєте цю пасту на абсолютно новий рівень.
У нашому будинку ми любимо курку, стейки та рибу. Неважливо, приготуємо ми її на грилі, обсмажимо чи обсмажимо, вона з’їдається за лічені хвилини. Однак час від часу я люблю їсти трохи здоровіше і пропускати жирний білок.
Саме в ці ночі я намагаюся приготувати щось суворо овочеве. Хоча це не обов’язково повинні бути макарони або рис, зазвичай їх найпростіше знайти, але вони не на м’ясній основі. Їх також найпростіше приготувати, коли я поспішаю і не маю часу зварити гідний соус для спагетті або равіолі. Це коли я переходжу до запеченої пасти. Подивіться, запечена паста зазвичай не вимагає занадто багато соусу, а іноді взагалі не вимагає ніякого соусу, лише трохи помідорів чи овочів та сиру - як і в наведеному нижче рецепті.
Тож на честь “М’ясного понеділка” я пропоную вам цю швидку та легку випічку з овочевої пасти, смачну страву, яка сподобається вам та вашій родині.
Випікати овочеві макарони
Інгредієнти
- Тортелліні з сиром вагою 20 унцій
- 2 склянки снігового горошку
- 1 склянка подрібненої моркви
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 склянка нарізаних грибів
- 1/2 склянки овочевого бульйону
- 1 столова ложка борошна
- 1 чайна ложка орегано
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 1/2 столової ложки солі
- 1/2 столової ложки чорного меленого перцю
- 1 склянка молока
- 1, 8-унційна упаковка легкого вершкового сиру, нарізаного кубиками
- 1 склянка помідорів черрі, розрізаних навпіл
- 2 столові ложки сиру Романо
- Розігрійте духовку до 350 градусів; приготувати тортелліні відповідно до вказівок на упаковці, додаючи горох та моркву за останню хвилину; злив.
- У великій сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні; пасерувати гриби до готовності, близько 5 хвилин; вийняти зі сковороди.
- У невеликій мисці збийте бульйон, борошно, орегано, часникову пудру, сіль і перець; налити в ту ж сковорідку; додати молоко і варити до загустіння та утворення бульбашок; додати вершковий сир і варити, постійно помішуючи, до однорідності; зняти з вогню.
- Поєднайте суміш тортелліні, помідори та гриби з сумішшю вершкового сиру у великій мисці; ложку в не змащену форму для випічки 13 х 9 дюймів; випікати під кришкою 30 хвилин або до нагрівання; посипати сиром Романо і подавати негайно.
Інші вегетаріанські рецепти від «Вона знає»
Салат зі свіжої моцарели, інжиру та полуниці
Суп з картоплі та цибулі -порею
Літній салат з макаронів
