Домашній місо -рамен означає, що ви більше ніколи не будете використовувати цей ароматний пакет - SheKnows

Вам не потрібно виходити, щоб задовольнити жагу рамена, коли ви легко зможете це зробити на власній кухні.

Пов’язана історія. Італійська пряжа Джади де Лорентіс на французькому цибульному супі знайдена у хлібі та сирі

Зазвичай ми отримуємо суп з локшиною з раменів з японських ресторанів для цього справжнього смаку або, якщо ми хочемо бути дуже швидкими про це вдома, з азіатського розділу супермаркету, де багато сортів, але також багато консервантів і MSG.

Але що, якщо ми купимо упаковку, викинемо ароматизатори і залишимо локшину? Зараз ми говоримо. Або якщо ви відчуваєте амбіції, спробуйте зробити власну локшину з рамена. Я зробив, і це не так складно, як ви думаєте. Щоб замісити це тісто, вам знадобиться всього три інгредієнти плюс великі м’язи. Перегляньте мій рецепт домашня локшина з рамена для повного підручника.

Після того, як ви отримаєте свою локшину, домашню або куплену в магазині, просто приготуйте суп з місо і додайте будь-які начинки. Яйця рамен (зварені круто яйця, мариновані протягом кількох годин), смачні свинячі котлети (або чашу, якщо хочете справді справжній і встигнути) і паростки маринованої квасолі дають цілій мисці супу чудове поєднання ароматизатори.

Рецепт місо рамен

Ця страва вимагає яєць рамена, свинячих котлет та паростків маринованої квасолі, які слід приготувати перед тим, як запустити рамен. Всі рецепти слідують.

Подає 4

Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 20 хвилин | Загальний час: 30 хвилин

Інгредієнти:

• 3 столові ложки кунжутної олії
• 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
• 1 середня цибулина, дрібно нарізана
• 2 столові ложки імбиру, натертого або дрібно нарізаного
• 5 столових ложок жовтої місо -пасти
• 1/2-1 чайної ложки пасти чилі (залежить від того, наскільки гостро ви її хочете)
• 6 склянок овочевого бульйону
• 1 склянка зеленої цибулі, крупно нарізаної
• 4 порції домашня локшина з рамена (або в магазині)
• 1 склянка консервованої кукурудзи
• 4 яйця рамена (див. Рецепт нижче)
• Обсмажені свинячі котлети (див. Рецепт нижче)
• Паростки маринованої квасолі (див. Рецепт нижче)

Напрямки:

1. Яйця рамена, якщо вони використовуються, слід готувати напередодні ввечері або принаймні за 6 годин до нього. Дивіться рецепт нижче. Ви також можете використовувати звичайні зварені круто яйця.
2. Підготуйте свинячі котлети та паростки маринованої квасолі. Дивіться рецепти нижче.
3. Для приготування бульйону в каструлі на середньому вогні з кунжутною олією обсмажте імбир, цибулю та часник. Коли вони запашать, приблизно через 1 хвилину додайте пасту місо та пасту чилі.
4. Влийте овочевий бульйон у каструлю і на повільному вогні тушкуйте близько 15 хвилин, а потім, коли він майже приготується, додайте 1/2 зеленої цибулі. Вимкніть вогонь, тримайте його під кришкою і в теплі.
5. Щоб приготувати локшину з рамена, доведіть каструлю з водою до кипіння на сильному вогні. Коли вода закипить, додайте локшину і варіть 2-3 хвилини або до готовності. Вони повинні залишатися злегка жувальними. Добре процідіть, потім перекладіть локшину в супи.
6. Налийте гарячий суп з місо в супи і додайте залишився зелений лук, кукурудзу та решту начинки. Подавати негайно.

Рецепт яєць рамен

Урожайність 4

Підготовчий час: 5 хвилин | Час приготування: 15 хвилин | Час бездіяльності: 6 годин | Загальний час: 6 годин 20 хвилин

Інгредієнти:

• 4 яйця
• 3 столові ложки соєвого соусу
• 2 столові ложки мірину
• 1 столова ложка цукру
• 1/2 чайної ложки тертого імбиру

Напрямки:

1. На середньому вогні доведіть до кипіння каструлю з водою і варіть яйця 7-8 хвилин.
2. Перекладіть їх у миску з холодною водою, щоб припинити приготування, а потім видаліть яєчну шкаралупу, коли вони охолонуть достатньо, щоб їх можна було обробляти.
3. У невеликій мисці змішайте решту інгредієнтів, потім вилийте маринад у пакет із застібкою -блискавкою. Додайте яйця, переконайтесь, що вони покриті маринадом, а потім запечатайте пакет.
4. Поставте в холодильник на ніч або принаймні на 6 годин.
5. Розріжте яйця навпіл і використовуйте їх як начинку до місо рамен.

Рецепт обсмажених свинячих котлет

Подає 4

Підготовчий час: 5 хвилин | Час приготування: 30 хвилин | Загальний час: 35 хвилин

Інгредієнти:

• 10 унцій свинячих котлет
• кунжутну масло
• 4 столові ложки соєвого соусу
• 3 столові ложки мірину
• 1-1/2 столові ложки коричневого цукру
• 1 скибочка імбиру

Напрямки:

1. У каструлі на середньому і сильному вогні з кунжутною олією обсмажте свинячі котлети.
2. Поки котлети коричневі, у невеликій мисці швидко змішайте разом соєвий соус, мірин, коричневий цукор та імбир.
3. Коли котлети підрум’яняться, зменшіть вогонь до мінімуму і налийте соус у каструлю. Добре обмажте м’ясо, потім накрийте сковорідку і тушкуйте, поки соус повністю не вбереться.
4. Наріжте тонкими шматочками, потім використовуйте як начинку.

Рецепт маринованих паростків квасолі

Подає 4

Підготовчий час: 5 хвилин | Час приготування: 10 хвилин | Загальний час: 15 хвилин

Інгредієнти:

• 1 склянка паростків квасолі
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 1 столова ложка мірину
• 1/2 чайної ложки соку лайма
• 1/2 чайної ложки соусу Шрірача
• 1 чайна ложка тертого імбиру
• 1 чайна ложка кунжутної олії
• 1 чайна ложка кунжутного насіння

Напрямки:

1. Доведіть каструлю з водою до кипіння, а потім варіть паростки квасолі протягом 2 хвилин. Перекладіть їх у миску з холодною водою, щоб припинити приготування, а потім добре злийте.
2. У невеликій мисці змішайте решту інгредієнтів і додайте паростки квасолі. Добре змастіть їх маринадом і відкладіть до готовності до використання.

Більше рецептів супу з рамен

Чаша з тофу теріякі та шпинату
Локшина рамен з темпе і гострим арахісовим соусом
Пиріг з раменним горщиком