Ситна, сезонна і неодмінно святкова ця страва - це те, що ви хочете подати для осіннього веселощів! У цьому рецепті в якості мисок виступають міні-гарбузи.
Пов’язана історія. Марта Стюарт використовує цей секретний інгредієнт для перетворення сиру на грилі в ідеальне осіннє частування
Якщо ви шукаєте страву з осінньою привабливістю, це все. Цей рецепт дикого рису та ковбасних фаршированих міні-гарбузів не тільки має чудовий смак, але й служить для святкової осінньої презентації. Подавайте це як частину сезонної трапези для веселого, осіннього частування.
Рецепт міні-гарбуза з начинкою з дикого рису та ковбас
Подає 4
Інгредієнти:
- 4 міні-гарбуза
- 8 унцій ковбаси, вареної
- 8 унцій вареної суміші з дикого рису
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1/3 склянки нарізаної кубиками цибулі
- 2 зубчики часнику
- 1/3 склянки нарізаних кубиками грибів
- 1/4 склянки подрібнених підсмажених пекан
- 1/4 склянки сушеної журавлини
- 1 столова ложка цедри апельсина
- 1/3 склянки апельсинового соку
- 1/4 чайної ложки сушеного шавлії
- 1/4 чайної ложки сушеного чебрецю
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F. Акуратно зріжте бадилля з гарбуза приблизно на 1/4 частини вниз.
- Очистіть гарбузове насіння (залиште його запікати як перекус ще раз) і м’якоть м’якоті зсередини гарбуза і з -під верхівок гарбуза. Посипте нутрощі дрібкою солі та перцю і відкладіть.
- Варіть ковбасу на середньому вогні до рум’яності, ложкою розламайте її під час приготування. Злийте зайву олію і відкладіть ковбасу.
- Відваріть дикий рис. Відкласти.
- Поки рис вариться, розігрійте олію в сотейнику на середньому вогні. Коли нагріється, додайте цибулю і варіть 3-4 хвилини. Додайте часник і варіть ще хвилину. Додати гриби і варити ще 1-2 хвилини. Зняти з плити.
- У велику миску додайте рис, ковбасу, цибульну суміш, підсмажені пекан, журавлину, апельсинову цедру, апельсиновий сік, шавлія, чебрець, сіль і перець. Кинути комбінувати.
- Наповніть кожну з видовбаних гарбузів рисовою сумішшю, насипаючи її, але не упаковуючи.
- Покладіть заповнені гарбузи в неглибоку форму для запікання і додайте води висотою близько 1 дюйма.
- Накрийте алюмінієвою фольгою і випікайте близько 25 хвилин.
- Дістаньте з духовки і дайте постояти кілька хвилин. Обережно вийміть гарбуз з форми для запікання і подавайте гарячою на окремих тарілках.
Обирайте цю страву з гарбуза на осінь!
Більше сезонних рецептів
Гарбузово-родзиночний хліб з глазур’ю з вершкового сиру
Пряні укуси гарбуза з солодкої картоплі
3 Святкові молочні коктейлі на осінній сезон
