Зайняті ранки не означають, що вам потрібно пропустити хороший сніданок. Фріттати та страти заздалегідь нагріваються миттєво, мають чудовий гарячий або холодний смак і добре подорожують, коли їдять у дорозі.
Подумайте про фріттати як про кіш без кірки. У той час як фріттати в іспанському стилі (іспанська тортилья) містять картоплю та яйце, в італійських версіях використовуються залишки макаронів. Ми взяли на себе сміливість проникнути у щоденну дозу овочів, сиру, ковбаси та свіжої трави, щоб приготувати ситний сніданок. Тісто в цьому рецепті фріттати можна спекти на великій сковороді або у формах для кексів, як ми робили тут, для легкого сніданку.
Чим відрізняється омлет від фріттати? Це наповнення. Начинки з омлету складаються, а фріттата змішує все в одній мисці. Скористайтеся наведеним нижче рецептом фріттати як довідник і додайте улюблені овочі, м’ясо та сири.
Рецепт смачного фріттати на сніданок
Готує 2 десятки олавяних фриттатів для кексів
Інгредієнти:
- 2 чайні ложки оливкової олії
- 1/2 склянки нарізаної кубиками червоної блаженної картоплі
- 1 склянка нарізаного кубиками кабачка
- 1/2 склянки нарізаної кубиками цибулі
- 1/2 склянки подрібненої ковбаси для сніданку
- 6 цілих яєць
- 1 склянка незбираного молока
- 1/4 чайної ложки солі
- 1-1/2 склянки тертого сиру чеддер
- 1/4 склянки меленого цибулі фаршу
Напрямки:
- На середній сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні до мерехтіння. Додайте картоплю, кабачки, цибулю та ковбасу. Варіть чотири хвилини, періодично помішуючи, поки цибуля не стане прозорою. Зняти з вогню; дайте постояти 10 хвилин.
- Розігрійте духовку до 350 градусів F. Тим часом у середній мисці збийте яйця, молоко та сіль. Перемішайте овочі. Рівномірно розподіліть суміш між 24 склянками для випічки кексів, змащених маслом. Посипати сиром і цибулею.
- Поставте форми для кексів в духовку. Випікайте від 16 до 18 хвилин або поки яйця не досягнуть 160 градусів F на термометрі з миттєвим зчитуванням. Вийняти деко з духовки; залиште постояти за 10 хвилин до подачі. У холодильнику, накритий кришкою, до п’яти днів.
Рецепт страв з французьких тостів
Страти дуже схожі на хлібний пудинг, але багатошарові з інгредієнтами та з більшою структурою. Тут ми взяли класичний французький тост і спекли його в запіканці для швидкого виправлення ранкового кленового сиропу.
Обслуговує 6-8
Інгредієнти:
- 10 унцій подрібненої ковбаси для сніданку
- 7 великих яєць
- 2 склянки знежиреного молока
- 3/4 склянки органічного цукру
- 1 столова ложка ванільного екстракту
- 2 столові ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
- 1 чайна ложка кошерної солі
- 2 буханки цільнозернового хліба, видалені з кірки, нарізані кубиками 1/2 дюйма
- 10 унцій кленового сиропу
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 325 градусів F. У великій сковорідці варити ковбасу на середньому сильному вогні шість хвилин або до рум’яності; відкласти. У великій мисці збийте яйця, молоко, цукор, ванілін, корицю, мускатний горіх і сіль.
- Приготуйте велику форму для випікання з антипригарним спреєм. Покладіть аркуш пергаментного паперу на дно форми для випічки; розпиліть пергаментний папір антипригарним спреєм. Половину кубиків хліба викладіть у форму для запікання. Половину яєчної суміші залити хлібом. Злегка втисніть хліб в яєчну суміш до насичення. Посипте подрібненою ковбасою суміш хліба. Додайте залишилися кубики хліба. Залийте залишки яєчної суміші на хліб і злегка притисніть. Накрийте алюмінієвою фольгою і дайте постояти 30 хвилин, в холодильнику.
- Поставте форму для запікання на деко, застелене фольгою або застелене сілпатом. Поставте деко в духовку. Випікайте 35-40 хвилин або до тих пір, поки заварний крем не встановиться і внутрішня температура не зареєструє 160 градусів F на термометрі з миттєвим зчитуванням. Вийняти деко з духовки; дайте постояти 10 хвилин. Подавати з кленовим сиропом.
Спробуйте ці інші чудові рецепти сніданку
Втамуйте тягу до їжі сніданком з білками
Швидкі та здорові рецепти фруктів на сніданок
Прості сніданки у шкільний день
