Ця вегетаріанська страва стане прекрасним доповненням до ваших святкових страв, але чи можете ви уявити, що ви можете вирвати її будь -якої ночі тижня? Я знаю, правда?
Наскільки я люблю страви, які подаються в їстівній мисці? Багато. Я знаю, що ви теж будете, незалежно від того, чи шукаєте ви страву з відзнакою на День подяки або просто щось веселе та ароматне у ніч на середу.
Ситний і барвистий, цей веганський рецепт коричневого рису, шпинату та гарбузового горіха, фаршированого пеканом, наповнений смаком. Найкраща частина? Він готовий приблизно за 30 хвилин. Звучить важко повірити, але це правда.
Поки ви смажите кабачок з горіхами (всього 25 хвилин, люди), ви можете легко приготувати суміш коричневого рису та шпинату, щоб викласти їх у ложку. Це тепле і святкове блюдо, ймовірно, стане улюбленим, і це чудово, оскільки воно може бути готове приблизно за півгодини.
Примітка: Веганські продукти виготовляються без будь-яких продуктів тваринного походження або продуктів тваринного походження. Уважно перевірте етикетки на упаковці харчових продуктів, які ви використовуєте для цих рецептів, щоб переконатися, що вони веганські.
Рецепт веганського коричневого рису, шпинату та пекан з начинкою з горіхів
Ця страва сезонна і барвиста, з прекрасними смаками, а також страва проста у приготуванні. Ви можете легко подвоїти рецепт, щоб нагодувати більшу групу, і трохи змінити цю страву: використовуйте капусту або мангольд замість шпинату, або навіть додайте гриби для щедрішого застілля.
Подає 2
Підготовчий час: 5 хвилин | Час приготування: 27 хвилин | Загальний час: 32 хвилини
Інгредієнти:
- 1 кабачок горіховий, розрізаний горизонтально, насіння і волокнисті волокна вичерпані
- 3 столові ложки оливкової олії, розділені
- 1/4 склянки жовтої цибулі, нарізаної кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2-1/2 склянки упакованого свіжого шпинату
- 1/4 чайної ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
- 1/4 чайної ложки сушеного чебрецю
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1/2 склянки овочевого бульйону зі зниженим вмістом натрію
- 1 столова ложка універсального борошна для випічки
- 2/3 склянки швидкого приготування коричневого рису (дорівнює 2 склянкам звареного)
- 1/4 склянки підсмажених пеканів, подрібнених, плюс додатково для прикраси
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів F. Якщо ви вважаєте, що вам потрібно трохи більше місця для начинки після видалення насіння і ниток з кабачків, то видовбайте трохи кабачка ложкою.
- Половинки кабачків з горіхами розріжте догори на деко і полийте 1 столовою ложкою оливкової олії. Приправити сіллю і чорним меленим перцем. Випікайте 25 хвилин або поки вони не стануть м’якими.
- Поки кабачок вариться, приготуйте свою начинку. Відваріть рис відповідно до вказівок на упаковці і відкладіть його.
- У сковороду для пасерування на середньому вогні додайте решту 2 столові ложки оливкової олії. Коли масло нагріється, додайте цибулю і варіть близько 3 хвилин. Додайте часник і варіть близько 1 хвилини. Додати шпинат, корицю, мускатний горіх, чебрець, сіль і чорний мелений перець. Перемішати до з’єднання. Приблизно через хвилину шпинат почне в’янути.
- Додайте до сковороди всі овочевий бульйон, окрім приблизно 2 столових ложок. Перемішайте суміш і дайте бульйону варитися 1-2 хвилини.
- Додайте 2 столові ложки бульйону в невелику миску разом з борошном. Збийте до однорідності, а потім додайте в сковорідку. Це допоможе суміші трохи загуснути.
- Як тільки рідина трохи звариться, додайте рис у каструлю. Перемішайте, щоб включити, а потім зніміть з вогню. Перемішайте шматочки пекана, залиште приблизно 1 чайну ложку для використання як гарнір.
- Дістаньте кабачки з горіхами з духовки, розділіть рисову суміш порівну і ложкою покладіть на кожну видовбану половинку кабачка.
- Прикрасьте шматочками пекана, що залишилися, і подавайте теплими.
Подавайте це гарне блюдо в будь -який день тижня.
Більше веганських рецептів
Веганські рулетики з авокадо та буряка
Веганські тако з баклажанів, спаржі та чорної квасолі
Вегетаріанська салата з какао -вершків з вершковим соусом з авокадо
