Крем-брюле без ванілі та лаванди-SheKnows

Спробуйте цей елегантний і розкішний десерт, приготувати який легше, ніж ви можете собі уявити.

Ви можете насолоджуватися кремом -брюле на десерт під час вечері, але я тут, щоб сказати вам, що його легко можна приготувати вдома. Цей безглютеновий рецепт ванільно-лавандового крему-брюле розкішний з чудовим смаком.

Пов’язана історія. Безглютеновий лимонний маковий хліб Джада де Лаурентіс-це яскраве та смачне частування після всіх святкових страв

Яке задоволення проникнути в карамелізовану цукрову начинку і зануритися в гладкий, насичений заварний крем. Цей десерт простий у приготуванні і приголомшливо подається. Я використовував кухонний факел, щоб карамелізувати цукор, щоб зробити хрустку топінг. Якщо у вас немає кухонного факела, ви можете використовувати коричневий цукор зверху заварного крему, а свою бройлерну піч - карамелізувати цукор.

Примітка: Глютен можна знайти у багатьох різних продуктах і продуктах, від кетчупу до соєвого соусу до цукерок та приправ. Хоча SheKnows намагається забезпечити, щоб ці рецепти були безглютеновими, уважно прочитайте етикетки інгредієнтів усіх продуктів харчування та харчових продуктів, які ви використовуєте для цих рецептів, щоб переконатися, що вони також не містять глютену.

Рецепт безглютенового ванільно-лавандового крему-брюле

Подає 4

Інгредієнти:

• 2 склянки густих вершків
• 1-1/4 чайні ложки чистого екстракту ванілі
• 2 чайні ложки харчових сушених бутонів лаванди
• 6 яєчних жовтків
• 1/3 склянки цукру, плюс 8 чайних ложок, розділені

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 325 градусів F. Помістіть 4 (6 унцій) керамічних рамекінів у форму для випікання з високими бортами і відставте її вбік.
2. У каструлю на середньому повільному вогні додайте вершки, екстракт ванілі та бутони лаванди. Доведіть суміш майже до кипіння, а потім зніміть її з вогню.
3. Поки суміш вершків вариться, збийте жовтки та 1/3 склянки цукру. Швидко перемішайте до утворення суміші або протягом 2 - 3 хвилин.
4. Вилийте вершкову суміш через ситечко з дрібною сіткою в миску. Викиньте бутони лаванди.
5. Темперуйте яєчну суміш (щоб яйця не варилися, коли до неї додають гарячі вершки), повільно додаючи частину вершкової суміші до яєчної суміші, постійно збиваючи. Продовжуйте додавати вершкову суміш потроху, поки вона не буде додана повністю.
6. Наповніть кожен рамекін сумішшю приблизно на 3/4 шляху до верху.
7. Додайте від 3 до 4 склянок води до форми для запікання, поки вона не досягне приблизно 3/4 від верхньої частини рамки.
8. Обережно поставте деко в духовку і запікайте 35-40 хвилин. Заварний крем потрібно робити, коли він злегка похитнувся і не дуже твердий.
9. Дістати з духовки і дати повністю охолонути.
10. Ви можете охолодити заварний крем на ніч, щоб подати його наступного дня. Якщо ви це зробите, щільно оберніть кожен рамекін поліетиленовою плівкою, а потім поставте його в холодильник (ви додасте цукор, щоб карамелізувати верхівки безпосередньо перед подачею).
11. Якщо ви подаєте їх в той же день, переконайтесь, що вони охололи. Після охолодження додайте 2 чайні ложки цукру до верху кожного. Використовуйте кухонний факел, рухаючись круговими рухами і приблизно на 3 дюйми від верхівок, щоб карамелізувати цукор до золотистого кольору.
12. Якщо у вас немає кухонного факела, то замість звичайного цукру замість звичайного цукру використовуйте коричневий цукор. Покладіть рамекін на деко. Нагрійте під бройлерами, уважно стежте за ними, поки цукор не карамелізується.

Насолоджуйтесь хрустким, але вершковим ласощами.

Більше рецептів без глютену

Морозильна камера з коктейлем з кіноа не містить глютену
Пиріг з поленти без глютену з руколою, смаженим червоним перцем і козячим сиром
Худі безглютенові ягідні та лляні насіння із замороженого йогурту