Оскільки літо поступово підходить до кінця, час теплих затишних страв скоро наближається. Смачна краса комфортних страв у тому, що вони завжди заспокоюють тіло та душу. Однак немає підстав завжди покладатися на ті ж рецепти комфортних страв. Якими б не були ваші улюблені комфортні страви, їх можна оновити за допомогою кількох простих хитрощів. Ось кілька смачних ідей для комфортного приготування їжі.
Як оновити улюблену їжу комфорту
Сміливо з ароматом
Однією з моїх улюблених продуктів для комфорту є сир на грилі - простий білий хліб, наповнений пластівливим американським плавленим сиром. Класика втішає мене чудово, але іноді сир на грилі з
більші смаки в порядку. Це коли я додаю сміливі ароматизатори, такі як олія трюфелів, свіжий базилік, в’ялені помідори, нарізаний перець халапеньо або масло зі смаком полуниці.
Додайте спеції і спеції
Більшість страв можуть бути корисні зі свіжої трави або олії зі смаком трав або вершкового масла. Незвичайні спеції - це теж приємний сюрприз. Спробуйте додати до свого улюбленого торта або швидких рецептів хліба п’ять прянощів спецій
або додайте свою наступну партію тістечок з порошком чилі або чипотлем.
Замініть основні інгредієнти
Насолоджуйтесь тією ж комфортною стравою, але змініть основні інгредієнти. Наприклад, замість класичного сиру, приготованого на грилі, замість американського сиру використовуйте бри або фонтіну або переключіть
вибору хліба і використання коргового багета. Просто покладіть у страву звичайний хліб, сири, макарони, м’ясо, овочі та фрукти, і ваша мила їжа буде миттєво оновлена.
Змініть презентацію
Вам може бути цікаво, на скільки інших способів можна подати страву. Ви можете бути здивовані. Використовуючи як приклад сир на грилі, замість сендвіча приготуйте суп із сиру на грилі (суп із плавленого сиру)
з французькими хлібними грінками) або сирне фондю на грилі з кубиками хліба для занурення.
Зменшіть страву
Більшість комфортних страв можна зробити маленькими (згадайте повзунки та міні -рулети). Для зручності запіканки з їжею, такі як хлібний пудинг або запечена паста, запікайте їх у рамекінах замість запіканок. Приймати
улюблену страву і зменшіть її; він не тільки матиме милий новий вигляд, але й убереже вас від надмірного потурання.
Надайте йому текстури
Барвистий і здоровий спосіб оновити просту страву - це додати фрукти та овочі. Оновіть свій сир на грилі або будь -який сендвіч, додавши скибочки авокадо для вершкової зміни або часточки яблука,
за хрускіт.
Етнічні покращення
Чудовий спосіб перетворити ваші класичні комфортні страви - це надати їм міжнародного чуття зі смаками іншої кухні. Киньте грецьку фету та оливки в блюдо з макаронами. Найкраща піца з
індійський баклажан каррі. Приправте своє блюдо із печеної та картоплі азіатським маринадом або соусом.
Рецепти комфортних страв
Блакитний сир на грилі та прошутто
Робить 4 порції
Інгредієнти:
1/2 склянки подрібненого блакитного сиру
4 унції вершкового сиру, пом’якшеного
2 зелені цибулини, тонко нарізані
1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
8 шматочків (товщиною 1/2 дюйма) з ароматизованим хлібом з ремісником
2 столові ложки підсоленого вершкового масла, розм’якшеного
8 скибочок тонко нарізаного прошутто
4 тонкі скибочки дині
Напрямки:
1. У невеликій мисці змішайте блакитний сир, вершковий сир і зелену цибулю. Приправити перцем.
2. Змастіть маслом одну сторону кожного шматочка хліба. Викладіть суміш блакитного сиру на сторони хліба, не змащені маслом, а зверху посипте прошутто і динею. Зверху викладіть іншу скибочку хліба, сторону вершкового масла
вийти.
3. Покладіть бутерброди на гарячу сковорідку і акуратно розрівняйте лопаткою. Переверніть бутерброди, коли нижня сторона стане золотистою. Варіть, поки друга сторона не стане золотистою. Розрізати навпіл і подавати до столу.
Картопляне пюре з трюфелів та грибів
Робить 4 порції
Інгредієнти:
1 фунт картоплі, очищений від шкірки, нарізаний кубиками 3/4 дюйма
4 столові ложки вершкового масла
1 столова ложка трюфельних шматочків або 1/2 столової ложки трюфельної солі
1/2 склянки світлих вершків
2 чайні ложки трюфельної олії
1 чайна ложка солі (пропустіть, якщо використовуєте трюфельну сіль)
1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
Від 6 до 10 грибів шиітаке, нарізаних кубиками
Напрямки:
1. Відваріть картоплю в каструлі з окропом, поки вилка не стане м’якою.
2. Тим часом з’єднайте вершкове масло з шматочками трюфелів або трюфельну сіль, щоб зробити масло з трюфелів. Відкласти.
3. Коли картопля звариться, злити її за допомогою друшляка і повернути картоплю в горщик. Додайте вершки і добре розімніть за допомогою пюре.
4. Змішайте з трюфельним маслом. Для подачі полийте картоплю олією трюфелів і приправте за смаком сіллю та перцем. Крапка з грибами.
Міні -карамельні яблучні пироги
Робить 4 порції
Інгредієнти:
Тісто для тіста для 2-х одиночних (9-дюймових) пирогів
1-1/2 склянки упакованого коричневого цукру, розділений
1/4 склянки вершкового масла, розтопленого
3/4 склянки плюс 3 столові ложки універсального борошна
4 склянки тонко нарізаних яблук
2/3 склянки цукрового піску
2 чайні ложки меленої кориці
1 чайна ложка лимонного соку
8 карамелей, розрізаних навпіл
1/2 склянки (1 паличка) холодного несолоного масла, нарізаного кубиками
1/2 склянки вівсянки
Збиті вершки
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 375 градусів F. і вершкове масло 4 рамекіни середнього розміру.
2. Розкачати тісто для тіста товщиною приблизно 1/2 дюйма. Розрізати тісто на 4 кола, досить великі, щоб поміститися в рамекін.
3. З’єднайте 1/2 склянки коричневого цукру з розтопленим маслом і 1/3 склянки борошна.
4. В окремій мисці змішайте яблука з цукровим піском, 3 столовими ложками борошна, 2 чайними ложками кориці та лимонним соком.
5. Ложкою яблучної суміші рівномірно викладіть рамекін і зверху додайте суміш коричневого цукру і 2 карамелі.
6. Змішайте масло з вівсом, щоб утворилася суміш крихт. Посипте сумішшю крихт поверх яблук.
7. Покладіть рамекін на деко і випікайте протягом 20-25 хвилин або до тих пір, поки яблука не стануть пухирцями. Вийняти, дати охолонути і додати до столу збиті свіжі вершки.
Більше комфорту для приготування їжі
- Рецепти макаронів та сиру
- М'ясний рулет з ананасів
- Хрустка смажена курка
