Підступне збільшення ваги, випадання волосся, просто відчуття розгубленості- всі поширені побічні ефекти дієти, всі, хто коли-небудь обіцяв вписатися у занадто тісні джинси, знають це дуже добре. Уникайте цих вбивць дієти і поцілуйте зайве сміття у вашому багажнику на прощання за допомогою цих збалансованих, низькокалорійних рецептів, які ви зможете з’єднати за один раз.
1. Проблема: підлі кілограми
Якщо ви на дієті більше 30 днів і цифри на шкалі зростають разом із розміром штанів, може настав час переключити вашу увагу з ваги на їжу, яку ви їсте.
виправлення їжі: стежте
Ведіть щоденник продуктів харчування і точно визначте, де ви помиляєтесь. Працює торговий автомат, хтось? Mocha-venti-frappa-cuppa-калорії? Уникайте переїдання та тяги, готуючи ситні, поживні, низькокалорійні страви, які відповідають рекомендованій добовій нормі калорій та жирів, як-от ця збалансована страва з 500 калорій.
Обсмажені стейки з карамелізованою цибулею та горгонзолою
Порції 4 (338 калорій/16 грам жиру, 5 г насичених жирів, на порцію)
Інгредієнти:
2 столові ложки олії ріпаку, розділені
2 великі цибулини, нарізані (приблизно 4 склянки)
1 столова ложка коричневого цукру
1/2 склянки яловичого бульйону зі зниженим вмістом натрію
1 столова ложка бальзамічного оцту
1/2 чайної ложки солі, розділена
1/4 чайної ложки свіжомеленого перцю
1 фунт яловичої вирізки (філе міньйон) або стейк з філе, товщиною 1-1 1/4 дюйма, обрізаний і розрізаний на 4 стейки
1/4 склянки подрібненої Горгонзоли, або блакитного сиру
Напрямки:
1. Обсмажте цибулю та коричневий цукор, поки цибуля не стане дуже ніжною та золотисто -коричневою, приблизно 15 хвилин.
2. Додайте бульйон, оцет і 1/4 чайної ложки солі і варіть, помішуючи, поки рідина майже не випарується, ще 3 - 4 хвилини.
3. Цибулю перекладіть в миску; накрити, щоб зберегти тепло. Очистіть і висушіть сковороду.
4. Посипте решту 1/4 чайної ложки солі та перцю з обох сторін кожного стейка.
5. Нагрійте решту 1 столової ложки олії на сковороді на середньо сильному вогні. Додайте стейки і варіть до рум’яності 3-5 хвилин.
6. Зверху накрийте сиром, накрийте кришкою і варіть до тих пір, поки сир не розплавиться, а стейки не звариться до бажаної готовності, 3-5 хвилин для середньо-рідкісних.
7. Подавайте стейки з карамелізованою цибулею.
Подавати з:
½ склянки Polenta (74 калорії)
1 склянка спаржі, полита 1 чайною ложкою оливкової олії (80 калорій)
