Мексиканська кухня - це завжди приємний варіант для вечері. Але замість того, щоб загортати ці енчілада або тако в ту саму стару тортилью, чому б не скласти їх зверху на купину чіпсів з тортильї в миску?
Мій син любить квасолю. Чорний, нирки, гарбанзо... це не важливо. Якщо в заголовку є боб, він перетинає його. Він не дуже любить курку чи стейк, але з квасолею у нього немає проблем. Тому щоразу, коли я бачу рецепт, що включає квасолю, я знаю, що мій син не тільки збирається чистити тарілку, але він також отримуватиме багато білка.
Ось з чого складається цей рецепт Захід сонця журнал ідеальний вибір сімейної вечері. Для дорослих, у яких немає проблем з куркою або стейком, ви можете включити м’ясо в миски. Але для тих вибагливих маленьких їдців ви можете залишити м’ясо і знати, що вони все ще отримують багато білка з квасолею, сиром та помідорами. А оскільки більшість обіду сидить у мисці з чіпсами з тортильї, ви можете посміхнутися, знаючи, що кожна з тих мисок за столом до кінця вечері буде вилизана.
Чаші начо з енчілада з куркою
Подає 4
Інгредієнти:
- 1/2 цибулини, нарізаної скибочками
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1/2 склянки соусу енчілада
- 1 склянка нарізаних кубиками помідорів
- 1 (15 унцій) банки чорної квасолі, злити і промити
- 1 столова ложка коричневого цукру
- 3 склянки вареної курки, подрібненої
- 8 унцій чіпсів з тортильї, подрібнених
- 1-1/2 склянки подрібненого мексиканського плавленого сиру
- 1/2 склянки гілочок кінзи
Напрямки:
- Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньо сильному вогні. Додати цибулю і варити до готовності, приблизно п’ять хвилин.
- Додайте соус енчілада, помідори, квасоля та коричневий цукор і варіть п’ять хвилин. Перемішайте курку і варіть до нагрівання ще три хвилини.
- Щоб зібрати миски: Поділіть чіпси на чотири чаші. Зверху додайте курячу суміш, сир і кінзу і відразу подавайте до столу.
Інші рецепти чіпів
Хрусткі солоні чіпси з капусти
Фруктова сальса та чіпси кориці
Чіпси з тортильї з ранчо
