Індичка, журавлинний соус, гарбузовий пиріг... якщо вам здається, що ваше меню подяки трохи затхло, змішайте цього року з новим десертом. Замість пирога спечіть торт на День подяки або інший смачний десерт. Ознайомтеся з цими унікальними рецептами рулету з гарбуза, спеції з яблучним маслом та хрусткої груші з журавлини.
Пов’язана історія. Рецепт приготування соусу Джеймі Олівера має самий незвичайний секретний інгредієнт, який ми коли-небудь бачили
Рецепт рулету з гарбузового пирога
Обслуговує 10
Поглянувши в Інтернет, ви знайдете досить багато рецептів приготування гарбузового рулету. Одне з найкращих, що ми знайшли, - з Ліббі. Він вологий, простий у приготуванні та смачний.
Інгредієнти:
- 1/4 склянки цукрової пудри (для посипання рушником)
- 3/4 склянки універсального борошна
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/2 чайної ложки меленої гвоздики
- 1/4 чайної ложки солі
- 3 великих яйця
- 1 склянка цукрового піску
- 2/3 склянки 100% чистого гарбуза Libby
- 1 склянка волоських горіхів, подрібнених (необов’язково)
- Вершковий сир 8 унцій, кімнатної температури
- 1 склянка цукрової пудри, просіяна
- 6 столових ложок вершкового масла або маргарину, розм’якшеного
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- Цукрова пудра (за бажанням для прикраси)
Напрямки:
Для торта:
- Розігрійте духовку до 375 градусів F. Жирна каструля розміром 15 х 10 дюймів; лінія з воскового паперу. Змастити папір і борошно. Посипте тонкий бавовняний кухонний рушник цукровою пудрою.
- Змішайте борошно, розпушувач, соду, корицю, гвоздику та сіль у невеликій мисці. Збийте яйця та цукровий пісок у великій мисці до густоти. Збити в гарбуз. Перемішати борошняну суміш. Рівномірно розподіліть у підготовлену форму. Посипати горіхами.
- Випікайте протягом 13 - 15 хвилин або до тих пір, поки верх торту не повернеться при дотику. (Якщо ви використовуєте каструлю темного кольору, почніть перевіряти готовність о 11 хвилині.) Негайно послабте і переверніть пиріг на підготовлений рушник. Обережно зніміть папір. Згорнути корж і рушник разом, починаючи з вузького кінця. Охолодити на решітці.
Для наповнення:
- Збийте вершковий сир, 1 склянку цукрової пудри, вершкове масло та ванільний екстракт у невеликій мисці до однорідності. Акуратно розгорніть корж. Викладіть суміш з вершкового сиру на корж. Перемотати торт. Загорнути в поліетиленову плівку і поставити в холодильник принаймні на годину. За бажанням перед подачею посипте цукровою пудрою.
Порада щодо приготування: Під час згортання торта покладіть на рушник достатньо цукрової пудри, щоб він не прилипав.
