Весна до Великодня з цими солодкими ідеями. Викиньте цих шоколадних зайчиків і приготуйтеся до святкового свята. Цукерки, торти та креми змусять ваші смакові відчуття підстрибнути від радості!
Пов’язана історія. Іна Гартен подарувала нам рецепт шоколадних кексів нашої мрії
Рецепт маленького баранячого торта
Інгредієнти:
- 1 суміш торта в коробці або ваш улюблений рецепт торта
- Глазур з вершкового масла (рецепт нижче)
- Цукерки тануть
- Приклеюємо кренделі
- Йорданський мигдаль
- Кокос
Інструкції:
- Приготуйте торт відповідно до інструкцій на коробці. Випікайте на аркуші для торта розміром 9 х 13 дюймів і дайте охолонути.
- Розкришити у велику миску. Розмішайте 1-1/3 склянки глазурі з вершкового масла (приблизно половину рецепту, наведеного нижче) або використовуйте три чверті ємності з глазур'ю, що купується в магазині, і добре перемішайте, натиснувши торт і глазур разом із зворотним боком ложки або, бажано, перемішуючи їх руками, поки у вас не стане текстури вологою, гладкою і здатною бути сформовані.
- Між долонями розкачати суміш на кульки діаметром 1-1/2 дюйми і викласти на деко, застелене восковим папером. Заморозьте на 15 хвилин. Перемістіть лоток з тортами в холодильник, щоб вони були твердими, але не замерзлими. Працюйте одночасно з кількома кульками для торта, зберігаючи залишок у холодильнику.
- Щоб приготувати торт, занурте кінчик льодяника в розтоплені цукерки і акуратно вставте в кульку для торта. Потім занурте торт у розтоплені цукерки, що розплавляється до закриття (див. Інструкції нижче) і обваляйте в подрібненому кокосі.
- Зробіть дві чорні крапки для очей за допомогою їстівного письменника на Йорданському мигдалі і відкладіть.
- Для кожного ягняти розламайте дві палички кренделя навпіл, щоб кожен шматок кренделя мав довжину приблизно 1-3/4 дюйми. Занурте кінці чотирьох шматочків кренделя в розплавлені цукерки; потім вставте їх в основу охолодженої кульки для торта. Для досягнення найкращих результатів поверніть м’ячик для торта в морозилку на п’ять хвилин, щоб він зміг застигнути.
- Поставте корж для тортів на ніжки кренделя на аркуш воскового паперу.
- Використовуйте шматочок розтоплених цукерок, щоб приклеїти голівку мигдалю Йорданії до ягняти. Дайте висохнути.
Плавлення шоколаду та цукерок плавиться
Покладіть шоколадну крихту або розтоплені цукерки у верхній частині пароварки або у безпечній для тепла чаші, сидячи над каструлею з киплячою водою. Час від часу помішувати. Коли більшість чіпсів виглядають блискучими і починають танути, постійно перемішуйте. Коли більшість чіпсів або розплавів повністю розплавляться, зніміть з вогню і розмішайте до повного розплавлення. Знову поставте на вогонь і перемішайте, якщо суміш почне застигати.
Рецепт глазурі з вершкового масла
Інгредієнти:
- 1/2 склянки (1 паличка) плюс 2 столові ложки несолоного вершкового масла, розм’якшеного
- 4-1/2 склянки кондитерського цукру
- 3-6 столових ложок молока
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- Щіпка солі (за бажанням)
Напрямки:
- За допомогою великої миски з ручним електричним міксером на середній швидкості збийте вершкове масло. Додайте три склянки кондитерського цукру, по склянці за раз, добре перемішуючи після кожного додавання. Суміш може бути ще сухою і розсипчастою.
- Додайте три столові ложки молока і ванільний екстракт і добре перемішайте. Змішайте решту 1-1/2 склянки кондитерського цукру. При використанні додайте дрібку солі.
- Додайте більше молока до рідкого цукру і більше кондитерських виробів, щоб при необхідності загуснути для досягнення бажаної консистенції. Глазур повинна бути достатньо густою, щоб при змішуванні мати жорсткі піки і утримувати форму, коли ви зачерпнете ложкою, але вона повинна бути достатньо гладкою, щоб легко розтікатися лопаткою.
Ще великодні рецепти
Шоколадні лавові тістечка з яйцями Кедбері
Повне меню пасхального сніданку
3 рецепти мартіні з цукерками
