Багатошарова запіканка з енчілади - SheKnows

Вам більше не доведеться готуватися і працювати цілий день над виготовленням традиційних енчілада, простим і смачним способом насолодитися трапезою без усієї праці.

Пов’язана історія. 45 веганських різдвяних рецептів, які зроблять ваше свято смачним

Ця веганська запіканка з енчілади - це простіше, ніж приготувати традиційні енчілади, які потрібно наповнити і розкачати, - це апетитна шарувата мексиканська страва, яку можна зібрати за лічені хвилини.

Рецепт багатошарової запіканки з енчілади

Обслуговує 6-8

Інгредієнти:

• 1 фунт темпе
• 1 цибулина, подрібнена
• 2 склянки сальси
• 1 (15 унцій) банки чорної квасолі, промити і процідити
• 1 столова ложка червоного винного оцту
• 3 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка сушеного орегано
• 2 столові ложки такої приправи зі зниженим вмістом натрію
• 1 чайна ложка меленого коріандру
• 1/2 чайної ложки меленого кмину
• 6 коржів із цільнозернового борошна (8 дюймів)
• 3/4 склянки веганської сметани
• 1 червоний болгарський перець, висітий і нарізаний соломкою
• 1 великий помідор, дозрілий з лози, розрізаний навпіл, насіння і нарізаний
click fraud protection
• 1/4 склянки свіжої кінзи, подрібненої
• 1 склянка веганського тертого сиру на ваш вибір

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом і розбризніть форму для випічки розміром 11 х 7 дюймів розпилювачем.
2. У великій сковороді на середньо сильному вогні варіть темпе і цибулю, часто помішуючи, протягом 5-6 хвилин або поки цибуля не розм’якне.
3. Перемішайте сальсу, квасолю, оцет, олію, приправи тако, коріандр і кмин.
4. У підготовлену форму для запікання викладіть 3 коржі. Шар з половиною суміші темпе і веганською сметаною. Повторіть шари.
5. Зверху покласти болгарський перець, помідор і кінзу. Посипати рівномірно веганським сиром.
6. Накрийте форму для запікання алюмінієвою фольгою і випікайте 25 хвилин.
7. Відкрийте і випікайте 5-10 хвилин довше або до нагрівання.
8. Перед подачею дайте постояти 5 хвилин.

Більш веганські мексиканські рецепти

Більше веганські мексиканські рецепти!
Енчілада з веганського шпинату і тофу
Веганський пиріг тамале