Ні, це не зробить вас багатшим і не дасть вам вічного здоров’я, але ви, можливо, захочете принести цю маленьку чудо -ягоду цього року на День подяки. Хоча це насправді не зробить вас кращим кухарем, це може змусити інших думати, що ви така.
Диво в білках
Ця дивовижна ягода походить з Африки, але також зустрічається в інших тропічних кліматичних умовах, таких як Пуерто -Ріко. Він містить білок, відомий як міракулін. Міракулін тимчасово зв’язується з рецепторами солодкого смаку на вашому язику і робить їх гірким або кислим їжа смак солодкий.
Коли кисле стає солодким
Нещодавно Товариство розуму та мозку зібрало кількох випробувачів смаку і дало їм усе - від оцту до кадри гострого соусу, щоб перевірити смакове сприйняття людей у поєднанні з чудо -ягодою. Учасникам пропонувалося пережовувати ягоду і ковтати її ротом протягом трьох -чотирьох хвилин. Після цього вони наповнили рот їжею, яка зазвичай не є солодкою - і вуаля, кисле раптом стало солодким. Деякі люди відчули серйозні зміни, наприклад, дегустацію лимона, а інші сказали, що гострі варіанти, такі як васабі, просто приглушені і трохи більш терпимі. Ефект від ягід може тривати від 15 хвилин до двох годин.
Експеримент з випробуванням смаку був насамперед для задоволення, але деякі вважають, що ягоду можна використовувати як харчову добавку. На даний момент немає відомих переваг, але припускається, що його можна використовувати для боротьби зі смаком металу, від якого страждають хворі на рак під час хіміотерапії.
Запасіться на свята
Чудо-ягода обійдеться вам приблизно в два-три долари кожен (але це може того вартувати, якщо, наприклад, якщо ви не шанувальник приготування їжі свекрухи). Ви можете знайти їх в Інтернеті у різних магазинів. Сховайте ці маленькі чудеса в журавлинному соусі, і ніхто ніколи про це не дізнається.
Більше рецептів ягід на День подяки
Більше, ніж соус: Цікаві способи використання журавлини
Альтернативи подяки журавлинному соусу у формі банки
Рецепт салату з журавлинного хрустка
