Прості рецепти капусти - Сторінка 2 - SheKnows

Пов’язана історія. Марта Стюарт використовує помічників, придбаних у магазині, для приготування цієї 20-хвилинної зажарки з креветок

Обсмажена капуста

Обслуговує від 4 до 6

Інгредієнти:

• 2-3 столові ложки оливкової олії
• 2-3 зубчики часнику, подрібнені
• 1 головка капусти, промита і висушена
• Сіль

Напрямки:

1. У великій сковороді на середньо-сильному вогні нагрійте оливкову олію.
2. Додати часник і обсмажити близько 30 секунд.
3. Додати капусту і обсмажити протягом декількох хвилин. Це трохи в’яне.
4. Посипте сіллю і подавайте як гарнір.

Салат з капусти

Подає 4

Інгредієнти:

• 1 пучок капусти, промитий, висушений і розірваний на шматочки розміром з укус
• Вінегрет з хересу (оцет з хересу, оливкова олія, сіль і перець)
• 1/2 склянки волоських горіхів, підсмажених і подрібнених
• Сир Гауда, нарізаний невеликими кубиками
• 1-2 груші, серцевина і нарізані шматочками

Напрямки:

1. У великій мисці киньте капусту з вінегретом.
2. Посипте одягнений салат подрібненими волоськими горіхами, гаудою та грушею і подавайте до столу.

Суп з білої квасолі, кабачків і капусти

Служить 6

Інгредієнти:

• 1 фунт сушеної білої квасолі (каннелліні)
• 2 цибулини, крупно нарізані
• 2 столові ложки оливкової олії
• 4 зубчики часнику, подрібнені
• 5 склянок курячого бульйону
• 2 літри води
• 2 чайні ложки солі
• 1/2 чайної ложки чорного перцю
• 1 лавровий лист
• 1 чайна ложка дрібно нарізаного свіжого розмарину
• 1/2 кабачка горіха, очищеного від шкірки, насіння і нарізаного кубиками 1/2 дюйма
• 1 фунт кілбаси, нарізаний навхрест товщиною 1/4 дюйма
• 1 фунт капусти, промитий, стебла та центральні ребра відкидаються та подрібнюються

Напрямки:

1. Замочіть квасолю на ніч, кілька разів змінюючи воду. Потім тушкуйте квасолю у воді, достатній для того, щоб вона покрила її близько 30 хвилин, або поки вона не стане приблизно на півдорозі.
2. Обсмажте цибулю в олії у великій каструлі на середньому повільному вогні до пом'якшення, від 4 до 5 хвилин. Додати часник і варити, помішуючи, 1 хвилину. Додати квасолю, бульйон, 1 літр води, сіль, перець, лавровий лист і розмарин і тушкувати, не накривши кришкою, близько 20 хвилин. Додайте кабачок і тушкуйте ще 30 хвилин, поки квасоля та патисони не стануть м’якими.
3. Поки суп вариться, коричневу кілбасу у важкій сковороді на середньому вогні перекладаємо на паперові рушники, щоб вона стекла. Додайте капусту, ковбасу та літр води, що залишилася, і тушкуйте без кришки до тих пір, поки капуста не стане м’якою, від 12 до 15 хвилин. Приправте суп сіллю та перцем і подавайте.

Більше рецептів капусти

Капустяний суп з картоплею та ковбасою
Карі з сьомги та капусти
Обсмажування тофу з нуту

Залишити коментар