Купуасу
Це той, кого ви хочете назвати тим своїм друзям-примхою з їжею, який у вас є. Купуасу - це наступна велика річ у “незвичайних” суперпродуктах. Пов'язаний з амазонським какао, цей упакований антиоксидантами фрукт має кремову м’якоть і на смак нагадує грушу з трохи банана.
Сафлорова олія
Оливкова олія може бути в моді, але сафлорова олія також заслуговує на п’ятірку. Приготування їжі з цією олією з приємною назвою збільшує м'язову масу, зменшує жир на животі та стабілізує рівень цукру в крові.
Чорний часник
Чорний часник - це звичайний часник, який бродив протягом місяця. А тепер вислухайте нас. Це насправді дуже смачно. Він трохи солодший і м’якший за свіжий аналог і, як ви здогадалися, чорніє. Що ще краще, він має вдвічі більшу антиоксидантну силу і (бонус!) Не дасть вам жахливого подиху часнику.
Чорні боби
Що стосується їжі, чорний повинен бути новим чорним. Чорна квасоля насичена клітковиною, яка бореться з діабетом, і магнієм, який допомагає організму засвоювати кальцій і зміцнює вашу імунну систему. Насправді в них в 10 разів більше антиоксидантів, ніж у середньому помідорі. (Пам’ятайте, найкраще свіжа, але якщо ви використовуєте консервовану чорну квасолю, спочатку промийте її.)
насіння Чіа
Ча-ча-ча-чіа! Правильно, ті крихітні насіння, які ви купили для вирощування рослин, що імітують божевільних тварин, насправді вам дуже підходять. Вони містять більше омега-3, які стимулюють роботу серця та мозку, ніж насіння льону! Вони також допоможуть знизити артеріальний тиск і запалення, знижуючи ризик серцевих захворювань. І. так само, як і насіння льону, вони є чудовим доповненням до коктейлів та смузі.
Рікотта
Ніхто не думає про лазанью як про особливо здорову їжу, але виявляється, що якщо поспостерігати за іншим вмістом жиру, запакуйте її овочами та використовуйте цільнозернові або шпинатні макарони, це насправді не тільки дуже добре для вас, це ідеальний засіб для одного з найкращих сирів, які ви можете їсти. Рікотта, особливо якщо ви вибираєте нежирний сорт, містить до 25 відсотків денної норми кальцію, який, як ми всі знаємо, допомагає спалювати цей жир після вечері.
Скайр
Можливо, ви ніколи не чули про Skyr, але ви будете раді, що це зробили. Це м’який сир з Ісландії, який має консистенцію йогурту. Він приємний і вершковий, і в його знежиреній версії все ще містить більше білка, ніж грецький або традиційний йогурт.
Фотографія: Шні
брюсельська капуста
Знаєте, який незвичайний запах мають ці крихітні капустяні овочі? Це запах боротьби з раком. Ізотіоціанат алілу насправді викликає саморуйнування передракових клітин. Вони також багаті клітковиною та вітамінами А і С. Якщо ви не шанувальник брюссельської капусти, спробуйте обсмажити її в невеликій кількості сафлорової олії, солі та перцю, щоб проявити їх солодкість, і подати до столу трохи рикотти.
Каррі
Яскравий колір каррі отримує від куркуміну, потужного антиоксиданту, який зупиняє ріст пухлини і фактично знищує ракові клітини в лабораторному тесті. На додаток до боротьби з раком, також можливо, що це може розбити бляшку, що викликає хворобу Альцгеймера, за словами вчених з UCLA.
Кефір
Кефір, наповнений білком і кальцієм, - це вершковий напій, наповнений пробіотиками, які допомагають підтримувати здорову травну систему. Його можна використовувати замість сметани в мексиканській їжі або поверх вашої запеченої картоплі, або як інгредієнт смузі замість йогурту (у якому менше білка і більше цукру). Він також чудово доповнює маринади і може використовуватися для заправки салатів замість пахти.
Малина
З більшою кількістю клітковини, ніж у чорниці, і в замороженому вигляді подвоїть вітамін С їх блакитного кольору аналоги, малина є чудовим джерелом елагової кислоти, яка гальмує утворення ракові клітини.
Баобаб
Зовні останній супер фрукт трохи нагадує кокос. Але коли ви його розкриваєте, суха і трохи порошкоподібна м’якоть наповнена різними антиоксидантами (у 10 разів) більше, ніж апельсини), вітаміну С (у шість разів більше, ніж апельсинів) і кальцію (удвічі більше, ніж у склянці молока).
Фотографія: JackyR
Вишні
Хоча ця теорія все ще перевіряється на тваринах, в Мічиганському університеті вони показали, що тварини, які беруть Дози порошкоподібної вершки терпких вишень мають нижчий рівень холестерину та цукру в крові, а також зберігають менше жиру печінка. Стискайте пальці - те саме стосується і людських досліджень!
Тефф
Цей африканський експорт - це цільне зерно, яке має солодкий смак, подібний до патоки. Він також дійсно універсальний. Його можна вживати у хлібі, замість вівсянки або перетворювати на їжу, схожу на поленту. У ньому вдвічі більше заліза, ніж у більшості інших зернових, і втричі більше кальцію.
Буряк
Якщо ви вагітні або плануєте завагітніти, саме час почати любити буряк. Вони є чудовим джерелом фолатів, які захищають від вроджених вад. Зелене листя буряка, яке можна приготувати подібно до шпинату або зелені або просто кинути в салат, також містить лютеїн і зеаксантин, які чудово впливають на ваш зір. Вважається також, що вони знімають запалення і допомагають позбавити ваш організм від небезпечного впливу канцерогенів.
