Після того, як господиня офіційно закрила свої двері, дні, коли ми змогли побігти до магазину, щоб купити коробку Ding Dongs, на жаль, позаду. Насправді коробки Ding Dongs коштують на eBay понад 20 доларів, що в п'ять разів більше, ніж вони повинні коштувати! Забудьте витратити руку і ногу на улюблений закусочний торт і приготуйте його за цим смачним рецептом!
Дійсно, все, що вам потрібно, це шоколад, насичений ванільний вершковий крем і ганаш, а у вас є домашній Дінг Донг, ніяких дивних консервантів не потрібно. Крім того, виготовлення їх вдома означає, що ви можете мати їх, коли захочете, на довгі роки!
Домашні дінг -донги
Рецепт адаптований з Бейнтаун Бейкер
Урожайність близько 10
Інгредієнти:
Для торта:
- 3 унції напівсолодкого шоколаду
- 1-1/2 склянки завареної кави (ми використовували Green Mountain Dark Magic)
- 3 склянки цукру
- 2-1/2 склянки універсального борошна
- 1-1/2 склянки несолодкого какао-порошку
- 3/4 чайної ложки розпушувача
- 2 чайні ложки харчової соди
- 1/4 чайної ложки солі
- 3 яйця
- 3/4 склянки олії ріпаку
- 1-1/2 склянки нежирного пахта
- 1 чайна ложка ваніліну
Для глазурі:
- 2 яєчні білки
- 1/2 склянки цукру
- 1/4 склянки світлого кукурудзяного сиропу
- 2 столові ложки води
- 1-1/2 чайної ложки ванілі
Для шоколадного ганашу:
- 1 склянка жирних вершків
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 (12 унцій) пакетик напівсолодкої шоколадної стружки
Напрямки:
- Щоб приготувати торт: Розігрійте духовку до 300 градусів F. Дві круглі форми для торта застеліть пергаментним папером. Шоколад дрібно нарізати, з'єднати з гарячою кавою і дати постояти до однорідності. У більшій мисці збийте цукор, борошно, какао -порошок, соду, розпушувач і сіль; відкласти. В іншій мисці збийте яйця ручним міксером до крему. Повільно додайте олію, пахту, ванілін і розтоплену шоколадну суміш до яєць, збиваючи до однорідності. Додайте цукрову суміш і збийте на середній швидкості до однорідності. Розділіть тісто між каструлями і випікайте протягом години. Повністю охолоджуйте шари в каструлях на стійках. Проведіть тонким ножем по краях каструль і переверніть шари на стійки. Обережно видаліть пергаментний папір і охолодіть шари.
- Щоб приготувати глазур:З’єднайте всі інгредієнти в металевій мисці, встановленій над каструлею з киплячою водою, і збийте ручним електричним міксером на високій швидкості, поки глазур не стане густою і пухнастою, протягом шести -семи хвилин. Після перемішування зніміть миску з вогню і продовжуйте збивати, поки вона охолоне.
- Зробити ганаш: Нагрійте вершки і масло в середній каструлі, поки вони не закиплять. Налийте шоколад у каструлю і нагрівайте, поки шоколад не розтане. Негайно зніміть з вогню і дайте постояти принаймні п'ять хвилин.
- Щоб зібрати: За допомогою маленьких круглих формочок для печива виріжте кола для торта. Витягніть невелику шишку з нижньої частини кожного кола для торта, відкидаючи конус і зберігаючи коло. Розморозьте трубочку до торта до повного заповнення. Покладіть коло пирога на глазур, щоб воно покрилося. Намажте пиріжками ганаш на тістечка за допомогою кондитерської щітки і дайте охолонути принаймні годину, щоб застиг. Насолоджуйтесь!
Більше улюблених домашніх десертів
Тримайте Twinkie живим за рецептами DIY
Рецепт смачного королівського торта
З'їжте кавові ложки латте
