Ми всі іноді потрапляємо в кулінарні колії. І якщо розірвати пакет з попередньо вимитою зеленню та кинути його в контейнер Tupperware — це ваша ідея здорового салату на обід, настав час надати своїм салатам здоровий вигляд.
Чудово, якщо ви їсте салат щодня, але якщо ви робите той самий старий салат день за днем, тому що це легко, можливо, ви обманюєте себе важливими вітамінами та мінералами (окрім того, що вам набридаєте піднебіння!). Ось кілька способів змінити режим приготування салатів і зробити їжу чи гарнір більш поживними та смачними.
Експериментуйте з різною зеленню
Якщо ваш улюблений салат айсберг, настав час підібрати кілька різної зелені. Вибирайте за кольором салату — як правило, чим він темніший, тим більше в ньому поживних речовин. У продуктових магазинах зараз є безліч зелені: капуста, рукола, цикорій і ромен, і це лише деякі з них. Якщо ви не можете повністю відмовитися від свого перевіреного і справжнього салату айсберг, спробуйте змішати його з одним із темних сортів, поки не звикнете до їх смаку.
Розважайтеся з кольором
Ви можете допомогти вам отримати поживний пунш із ваших салатів, зробивши їх барвистим відображенням через фрукти та овочі. Додайте моркву, цибулю, червоний перець, помідори, батат, кукурудзу і буряк. Для фруктів, чорниці, ожини, скибочки апельсина, полуниці та шматочки персика – все це додасть солодкого та багатого антиоксидантами ефекту.
Спробуйте нову заправку для салату
Навіть якщо ви залишите всі інгредієнти вашого салату незмінними, свіжа, нова салатна заправка, делікатно покривши ваш салат, зробить його абсолютно новим. Спробуйте приготувати самостійно, використовуючи корисну для здоров’я олію, яку ви ніколи раніше не пробували, наприклад, олію авокадо.
Додайте хруст з горіхами
Горіхи не тільки додадуть у ваш салат корисні жири, білок і антиоксиданти, але й хруст додасть страві зовсім інше та ситне відчуття. Можливості безмежні. Наприклад, посипте салат насінням соняшнику, пеканом, мигдалем або волоськими горіхами. Цукати в обмежених кількостях можуть бути смачними, солодкими.
Переконайтеся, що у вашому салаті є білок
Щоб ваш салат був добре збалансованою їжею, вам потрібно переконатися, що в ньому достатньо білка, щоб ви відчували ситість і підтримували рівень метаболізму. Додавання квасолі та бобових є фантастичним і смачним способом зробити це, як і додавання звареного круто яйця, трохи тунця або варених скибочок курячої грудки.
Більше порад щодо харчування
З якою олією готувати найкорисніше?
5 способів перекусити розумніше
3 горіхи, які належать до вашого раціону
