Те, що це літо, не означає, що вам потрібно буде акцизувати суп зі свого обіду. Хоча більшість супів подають гарячими на пару, є ряд таких же смачних, але поданих холодними, що робить їх ідеальним вибором у ці теплі місяці.
Одна з моїх улюблених речей про літо - це помідори, які є реліквією. Я люблю реліквії. Існує так багато ароматів і сортів, можливо, ви могли б мати цілу книгу, присвячену лише рецептам з них. Один з моїх улюблених рецепти томатів є гаспачо. Це було б так просто зробити та смачно в теплий літній день або ввечері. Це також чудово, тому що це стовідсоткове вегетаріанство. Тож він легкий та здоровий і, ймовірно, дає вам щоденну порцію овочів за один прийом.
Але якщо ви їсте м’ясо, як я, іноді овочевого супу, гарячого чи холодного, просто недостатньо. Це час, коли я роблю свій овочевий гаспачо в м’ясну страву і додаю в нього креветки. Він такий же смачний, але тепер він ще ситніший і одночасно задовольнить усіх цих хижаків.
Гаспачо з креветками
Інгредієнти
- 1 скибочка пшеничного хліба
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1/4 склянки бальзамічного оцту
- 4 великі помідори реліквії, нарізані
- 1 японський огірок, очищений і нарізаний
- 1 зелений болгарський перець, видалений від кісточок і подрібнений
- 1 склянка подрібненої фіолетової цибулі
- 1 зубчик часнику, натертий на тертці
- морська сіль і перець за смаком
- 1 пляшка томатного соку V8
- 1 фунт скельних креветок, очищених і очищених від шкірки (необов’язково)
Напрямки
- Помістіть перші дев’ять інгредієнтів (через чорний перець) у велику миску і поставте в холодильник щонайменше на 30 хвилин або на 2 години.
- Перекладіть інгредієнти з миски в кухонний комбайн і подрібніть до стану пюре.
- Перекладіть томатне пюре у велику миску. Влийте V8. Ковш в 4 миски. За бажанням додайте 1/2 склянки креветок у кожну миску і подавайте.
Інші рецепти супів від SheKnows
- 3-В суп
- Фруктовий суп
- Південне рагу з сальси
