Що ви робите, коли маєте цукровий діабет або високий рівень холестерину і вам потрібно здоровіше харчуватися вдома? Що ви робите, якщо ваш чоловік або партнер -без діабету чи серцево -судинних захворювань -відмовляється їсти -дієтичну їжу -? Ви берете нову книгу Діабет та здорове харчування серця для двох, який дає вам понад 170 смачних рецептів, які смачно допоможуть вам і вашій половинці здорово харчуватися - не відчуваючи, що хтось із вас на дієті.
Співпраця двох найбільших асоціацій охорони здоров'я в Америці
Діабет та здорове харчування серця для двох це смачна співпраця Американська діабетична асоціація (ADA) та Американська асоціація серця (AHA). Кожен рецепт відповідає правилам харчування ADA та дієтичним рекомендаціям AHA.
В якості додаткового бонусу кожен рецепт також містить інформацію про калорії, жири, холестерин, натрій, вуглеводи та білки як діабетичний обмін або вибір, ідеально підходить, якщо ви дотримуєтесь встановленого плану харчування або стежите за своїм здоров'ям дієта.
Якщо у вас діабет або серцеві захворювання, приготування страв вдома - це ефективний спосіб здорового харчування та контролю над дієтою. І якщо трапляється, що ви готуєте їжу тільки для вас або тільки для вас і вашої пари - адже ваші діти рідко бувають вдома на вечерю або більше не живете вдома - ADA та AHA розробили цю кулінарну книгу разом з вами розум. Усі рецепти призначені для того, щоб годувати двох людей або робити дві порції.
Смачні та прості у приготуванні рецепти
Безумовно, це зручність часто їсти на вулиці, особливо якщо у вас напружений графік або не вистачає часу на приготування їжі. Але вечеря також означає, що у вас є набагато менший контроль над тим, як готуються ваші страви, що ускладнює спостереження за обміном їжі або споживанням насичених та трансжирів.
Смачні рецепти в Діабет та здорове харчування серця для двох забезпечить вам здорове харчування з дуже невеликим часом підготовки. Кожен із рецептів займає в середньому 10 хвилин на приготування (без урахування часу приготування), тобто Ваші здорові страви не завадять вашому насиченому дням і не вимагатимуть багато часу на це кухня.
Відкрийте книгу, і вас зустріне апетитна незліченна кількість страв на двох. Смачні закуски, такі як смажений марокканський нут та помідори з вишневих помідорів, легко розбудять ваш апетит. Ситні супи, такі як брокколі чеддер або цибуля-шавлія, є чудовим початковим курсом. Маючи понад 20 салатів, включаючи салат зі шпинату та апельсина з гарбузовим насінням, салат із смаженої спаржі та салат із креветок з кіноа, у вас не буде жодних проблем з отриманням «5-ти на день».
Якщо вам подобається риба, ви можете скуштувати чорного сома, хрусткої пеканської тилапії або лосося з чорничним соусом (див. Рецепт нижче). Страви з птиці включають курячі грудки, фаршировані креміні, грецький курячий пиріг з горщиком та фарширований пікаділло Побланос.
Вам, що їдять м’ясо, гарантовано сподобається філе з апельсиновим соєвим соусом, угорський гуляш або яловичий манікотті Альфредо. А якщо ви віддаєте перевагу стравам без м’яса, то вам сподобається Грибний таким чином з коричневим рисом, кабачком з булгуром і горіхами та овочевою лазаньєю.
Ви також отримаєте ситі овочі та гарніри-Зелена квасоля з п'ятьма спеціями, баклажани з авокадо Сальса, німецька червона капуста та яблука, серед багатьох інших, добре поєднуються з низкою страв у книга.
На сніданок ви можете насолодитися сніданками з персикових мельба, фруктовими млинцями та спеціями з солодкої картопляної вафлі.
А на десерт? Потопіть виделкою в гарбузові тістечка, тирамісу або чай -панна котту.
Рецепти цієї неоціненної кулінарної книги - це не що інше, як вишукані. Ваша подруга ніколи не підозрюватиме, що страви вам теж підходять.
Сьомга з чорничним соусом
Подає 2
Чорничний соус з вкрапленням бальзамічного оцту і відтінком апельсина - ідеальне доповнення для запеченої лососі.
Інгредієнти:
Кулінарний спрей
2 філе лосося зі шкіркою (приблизно 5 унцій кожне), промити і обсушити
1/4 чайної ложки часникового порошку
1/8 чайної ложки солі
1/8 чайної ложки перцю
1/4 склянки овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
1/2 столової ложки кукурудзяного крохмалю
1/2 склянки замороженої чорниці
1 столова ложка свіжого апельсинового соку
2 чайні ложки бальзамічного оцту
1/2 чайної ложки меду
2 чайні ложки нарізаної зеленої цибулі
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. Застеліть деко алюмінієвою фольгою. Злегка розпорошити кулінарним розпилювачем.
2. Покладіть рибу шкірою вниз на деко. Посипте рибу часниковим порошком, сіллю і перцем.
3. Випікайте 20 хвилин або поки риба легко не розшарується при тестуванні виделкою.
4. Тим часом у невеликій каструлі збийте разом бульйон і кукурудзяний крохмаль до однорідності. Збийте решту інгредієнтів, крім зеленої цибулі. Варіть на середньому вогні протягом 5-6 хвилин або поки суміш не закипить і не загусне, часто помішуючи.
5. Зменшіть вогонь і тушкуйте 2-3 хвилини, часто помішуючи. Зняти з плити. Перемішайте зелену цибулю. Ложкою над рибою. Перед вживанням риби видаліть шкірку.
Обмін/вибір:
1/2 вуглеводів
3 Нежирне м’ясо
1 Жир
Харчова інформація:
Калорії 235, Калорії з жиру 90, Загальна кількість жиру 10,0 г, Насичені жири 1,7 г, Трансжири 0,0 г, Поліненасичені жири 2,3 г, Мононенасичені жири 4,7 г, холестерин 75 мг, натрій 230 мг, загальний вуглевод 11 г, харчові волокна 1 г, цукор 6 г, білок 25 г.
Рецепт передруковано з дозволу від Діабет та здорове харчування серця для двох, опублікований Американською діабетичною асоціацією
Пов'язані статті
10 речей, які ви повинні знати, якщо у вас діабет
Діабет -блогер каже, що ведення блогу корисно для вашого здоров’я
Замочування зерна може допомогти зменшити шкоду, пов'язану з діабетом
