Затримки рейсів, черги та загублений багаж - не єдине розчарування, яке переслідує сьогоднішнє низьким вмістом вуглеводів мандрівників. Приблизно від 35 до 50 мільйонів людей у США, які ведуть спосіб життя з низьким вмістом вуглеводів, харчування в аеропортах чи інших ресторанах масового транспорту представляє численні проблеми.
Подорожі стають все більш сприятливими для вуглеводів
"Магазини громадського транспорту не відомі своїм здоровим або дієтичним харчуванням, але ситуація покращується, оскільки заклади харчування відповідають вимогам клієнтів",-каже Енн Г. Кульце, доктор медичних наук,
Низька енергія вуглеводів експерт -експерт та автор 10-крокова дієта доктора Енн: простий план постійної втрати ваги та життєвого тонусу протягом усього життя.
Що замовити
Яйця: "Коли я змушений їсти масовий транзит, моя перша думка з низьким вмістом вуглеводів-це завжди яйця",-говорить Дерек Алессі, Низька енергія вуглеводів
експерт з фітнесу та автор Втратити жирНазавжди. «Яйця - особливо яєчний білок - є чудовим джерелом білка. Насправді яйця мають найвищу абсорбцію з усіх природних білків - 96 відсотків. Це означає 96 відсотків
білок, який ви споживаєте з яєць, поглине організм ». Щоб дати орієнтир, Алессі каже, що точка поглинання курки становить приблизно 58 відсотків.
Раніше експерти неохоче рекомендували яйця, але Алессі каже, що не варто хвилюватися. «Я знаю, що деякі люди бояться яєчних жовтків через вміст насичених жирів і холестерину;
проте жовтки є чудовим джерелом заліза. Я зазвичай рекомендую чотири білки до одного жовтка, але коли ви їсте [страви] масового транзиту, ви не можете бути занадто точним »,-каже він.
Безлімітні предмети: Алессі також шукає їжу, яку можна "зняти". На ходу Алессі замовляє бутерброд з гамбургером або куркою і дістає хліб. «Якщо мені пощастить
бути в ресторані, де пропонують салат, я попрошу покласти без салату бургер або курку, - каже він.
Білок: Частий мандрівник і діабетик, 52 -річна Тріш Феттеплас, з Євгенія, штат Орегон, занадто добре знайома з труднощами дотримання дієти з низьким вмістом вуглеводів під час подорожей. "Я також
виклик, що у мене непереносимість лактози ", - каже Фетплас. Вибираючи їжу в аеропортах, вона замовляє страви з високим вмістом білка, такі як салати з курячою грудкою та зварені круто яйця.
«Я знаю, що багато людей, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів, значною мірою покладаються на молочні продукти, особливо на сири», - каже Феттеплас. «У мене є ще один виклик, тому що я не можу їсти сир. Зі своїм вибором я
повинні бути більш конкретними щодо тофу, соєвих продуктів або м’ясних продуктів ». Вона зазвичай вибирає бутерброд з відкритою обличчям з великою кількістю овочів. "Я також відчуваю себе жирним, тому я замовлю своє
бутерброд без майонезу; тоді я додаю додаткову гірчицю ", - каже вона.
Індивідуальне замовлення: Більшість мандрівників з низьким вмістом вуглеводів стикаються з ще однією перешкодою: меню без вибору вуглеводів. Phetteplace вирішує цю проблему шляхом замовлення на замовлення або запиту на заміну. Вона
радить мешканцям з низьким вмістом вуглеводів запитувати салат замість картоплі фрі під час замовлення гамбургера. "Вони можуть стягувати з вас трохи більше, але більшість місць готові задовольнити ваш запит", - каже
Феттеплейс.
Напої: Лаунжі - популярне місце для проведення часу під час пересадок або очікування вильоту. Для тих, хто шукає коктейль або інший алкогольний напій, доктор Кульце
пропонує одну порцію вина по 5 унцій або 1-1/2 унції лікеру, змішаного з содою, дієтичним тоніком або на скелях. «Я завжди обираю воду; я рідко п’ю поп, - каже 33 -річна Моніка Ретман з низьким рівнем кар’єру
Лоуренс, Канзас.
Поради щодо подорожей з низьким вмістом вуглеводів
Щоб зберегти свій спосіб життя з низьким вмістом вуглеводів під час вечері далеко від дому, доктор Кульце рекомендує вам запам'ятати наступні п'ять основних правил:
1. Категорично уникайте “білої небезпеки” - білого борошна, білого рису, картоплі, цукру та солодощів.
2. Вживайте якомога більше овочів.
3. Строго уникайте всіх рідких калорій, за винятком однієї порції вина, лікеру або низьковуглеводного пива.
4. Завжди їжте корисний білок, такий як морепродукти, птиця без шкіри, нежирна яловичина чи свинина, горіхи, квасоля або яйця.
5. Завжди контролюйте свої порції. За винятком овочів, обмежте кількість з’їденого до еквіваленту рук, складених разом. Фетплас розміщує свої щоденні вуглеводи над
курс з декількох прийомів їжі. «Я набагато здоровіший, якщо я з’їм три -чотири невеликі вуглеводні страви протягом дня замість однієї великої страви, - каже Феттеплас. «Це дає моєму організму можливість поглинати
і перетравлювати їх, перш ніж споживати більше вуглеводів ».
Висловіть свою думку
Виконавці компанії відповідають на запити клієнтів, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів або низьким глікемічним індексом. Ресторани постійно оновлюють своє меню, пропонуючи більш низький вибір вуглеводів.
Phetteplace у захваті від того, що ресторани прислухаються до вимог споживачів і пропонують більш низький вибір вуглеводів, але відчуває, що освіта співробітників - це сфера, яка потребує уваги.
Під час нещодавнього відвідування національного мережевого ресторану вона пояснила офіціанту, що вона дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів, і запитала, скільки грамів вуглеводів є одним з їхніх продуктів з низьким вмістом вуглеводів
міститься. «Молодий чоловік, який, напевно, був новеньким, сказав мені:« Ні, я не знаю », замість того, щоб спробувати направити мене до літератури, яка у них була, і це дало б відповідь на моє запитання. Я нарешті
Зрозумів це і зміг замовити, але це засмутило », - каже Феттеплас.
Подорож підготовлена
У ідеальному світі засоби масового транспорту пропонують щедрий вибір страв з низьким вмістом вуглеводів, а авіакомпанії - першого класу, бізнес -класу, автобусів та вуглеводів. Тим часом, однак, зосередьтеся
і підготовка є ключем до підтримання способу життя з низьким вмістом вуглеводів під час перебування в дорозі або на повітрі.
«Я говорю пацієнтам у своїй практиці зосереджуватися лише на виборі предметів, які дійсно вписуються в [їх плани] - ви повинні вдавати, ніби інших варіантів навіть немає. Тоді ви не намагаєтесь
вирішувати між хорошим і поганим », - каже доктор Кульце.
Готові вирушити у дорогу? Алессі підсумовує: «Трохи підготувавшись і прийнявши розумний вибір, ви зможете тримати своє харчування під час подорожей».
