Пасха, що розпочинається сьогодні ввечері, означає, що протягом наступних восьми днів не буде хліба. Ви могли б подумати, що це не означатиме піци, але все ще не втрачено. Приготування скоринки з подрібненого мацу означає, що ви все ще можете зберігати кошерне блюдо та смачно поїсти.
Як відомо, піца - один з моїх улюблених варіантів вечері, особливо у вихідні. Але якщо Пасха розпочнеться сьогодні ввечері, це означає, що протягом наступних восьми днів не буде хліба чи борошна, а це, у свою чергу, означає, що піци немає, оскільки, звичайно, скоринка з борошна. Але місцева мережа піци має особливу особливість для Пасхи - вони роблять версію мацо доступною для всіх своїх покровителів. Я подумав, що це геніальна ідея. Але замість того, щоб просто розтопити трохи сиру і томатного соусу на квадратному шматку мацо, я подумав, що було б набагато краще зробити цілу скоринку з крекеру, придатного до Великодня. Результат виявився кращим, ніж я міг собі уявити. Корж був смачним, а піца була такою ж хорошою, як ніби ми її замовляли. Але найкраща новина полягає в тому, що тепер мені не доведеться жити на бутербродах з гарозетами протягом наступних восьми днів.
Піца Мацо
Обслуговує 8
Інгредієнти:
- 4 штуки мацо, подрібнені
- 1 склянка окропу
- 2 яйця
- 2 столові ложки солі
- 1 склянка томатного соусу
- 1 склянка сиру моцарелла
- 1/2 склянки чорних оливок, нарізаних часточками
- 1 склянка помідорів черрі, нарізаних часточками
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F. Розбризніть каструлю для піци антипригарним кулінарним спреєм і відкладіть.
- Покладіть подрібнений мацо і воду у велику миску. Залиште на дві -три хвилини, поки мацо не стане кашоподібним. Злити воду. Збийте яйця і сіль до однорідності.
- Викладіть скоринку мацо на форму для піци і запікайте 30 хвилин.
- Покрийте скоринку томатним соусом. Посипте сиром поверх томатного соусу. Додати оливки і помідори і запікати ще 15 хвилин. Наріжте на вісім часточок і подавайте до столу.
Інші рецепти пасхи
Кошерні пасхальні десерти
Пасхальний грибний плов
Традиційний суп з м'ячем мацо
