Різдво-це свято, наповнене святом, яке збирає друзів і родину за столом, накритим багатьма апетитними стравами. Якщо ви віддаєте перевагу традиційній святковій трапезі, смажена індичка та начинка та різдвяний пудинг безперечно у різдвяному меню. Незалежно від того, шукаєте ви новий рецепт або ніколи не готували ці традиційні страви, наведені нижче різдвяні твори будуть вражаючими, але простими у приготуванні.
Смажена фарширована індичка
Обслуговує від 8 до 10
Інгредієнти:
Видалено 1 цілу індичку, шию та нутрощі (від 9 до 10 фунтів)
30 грам вершкового масла, розтопленого
Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
750 грам кубиків хліба
100 грам сушеної журавлини
100 грам золотистого родзинок
Сік з 2 апельсинів
Цедра 1 апельсина
3 яйця
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 220 градусів С. Натріть індичку маслом і приправте шкіру та порожнину сіллю та перцем. Покладіть індичку на сковорідку.
2. У великій мисці з’єднайте хліб, журавлину, апельсиновий сік і цедру, а також яйця, добре перемішавши. Приправити сіллю і перцем. Покладіть фарш всередину порожнини індички і зв’яжіть ніжки шпагатом.
3. Поставте індичку в духовку і запікайте 20 хвилин. Зменшіть температуру до 180 градусів. і накрийте індичку фольгою. Смажити 2-1/2 години, розкрити та смажити ще 30 хвилин або поки термометр для м’яса, вставлений у ніжку, не досягне 82 градусів С.
4. Вийміть індичку з духовки і дайте їй відпочити 15 хвилин, перш ніж нарізати її та подавати з начинкою.
Різдвяний пудинг
Обслуговує від 8 до 10
Інгредієнти:
60 грам перлинного саго
230 мілілітрів молока
5 грам харчової соди
150 грам коричневого цукру
90 грам панірувальних сухарів
150 грам родзинок
100 грам подрібнених фініків
2 яйця, злегка збиті
50 грам розтопленого вершкового масла
Напрямки:
1. У невеликій мисці змішайте саго і молоко. Накрити кришкою і поставити в холодильник на ніч.
2. Змастіть таз для пудингу і поставте чайник з водою до кипіння. Покладіть тривітку у великий горщик.
3. У великій мисці змішайте суміш саго і харчову соду. Розмішайте цукор, панірувальні сухарі, родзинки та фініки. Додайте яйця та вершкове масло до суміші для пудингу, добре перемішайте до з’єднання.
4. Перелийте суміш у таз для пудингу і накрийте круглим шматком пергаментного паперу, нарізаного за розміром отвору для пудингу. Накрити кришкою.
5. Поставте таз для пудингу на підстилку у великому горщику. Увімкніть конфорку на середній температурі. Наповніть горщик окропом наполовину вгору по сторонам тару для пудингу. Знову доведіть воду до кипіння.
6. Зменшіть вогонь до середнього і низького, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте 4 години або до тих пір, поки пудинг не застигне. При необхідності наповніть каструлю окропом під час приготування пудингу. Дістаньте з каструлі, відкрийте таз для пудингу і подавайте до столу.
Більше різдвяних забав
Ідеї саморобних новорічних подарунків
Як кинути ідеальний новорічний шашлик
Пережити своїх свекрів у цей святковий сезон
