Як скромна картопля може конкурувати з фастфудом на сучасній сімейній кухні? Ознайомтеся з цими 10 чудовими порадами щодо картоплі, щоб отримати кілька смачних ідей.
Десять вагомих причин завжди мати картоплю на кухні
Якщо у вас є сім’я, яку потрібно годувати, або навіть якщо у вас її немає, звичайна картопля може бути набагато цікавішою, ніж ми можемо собі уявити! Експериментуйте і насолоджуйтесь!
1. Куртки: Запікайте картоплю цілком у духовці, почистивши її. Додайте трохи олії та трохи трав у форму для випікання, щоб отримати хрусткий ароматний результат.
2. Залишки курток: Якщо випадково чи навмисно ви приготували вдвічі більше картоплі, ніж потрібно, наріжте та обсмажте холодні залишки. Спробуйте обсмажити на оливковій або горіховій олії. Додайте в сковороду трохи свіжого подрібненого коріандру для пікантного смаку.
3. печеня: Ви можете смажити картоплю, очистивши її від шкірки та нарізавши її на шматочки відповідного розміру, з невеликою кількістю олії. (і, можливо, трохи «прованських трав», або ви можете приготувати їх навколо шматка м’яса, в жирі з м'ясо. У будь-якому випадку, смачно.
4. Картопля фрі: Якщо нам дійсно потрібно задовольнити потребу у картоплі фрі, мабуть, набагато краще приготувати її власноруч, аніж готувати заморожену картоплю фрі в мікрохвильовці. Моя доля завжди вважає за краще тримати мене на кухні трохи довше заради кращих чіпсів!
5. пюре: Відваріть і розімніть картоплю з невеликою кількістю вершкового масла, перцю та молока, потім додайте до неї трохи нарізаного вареного бекону або вареної білої риби в пластівцях. Ретельно розігрійте в досить гарячій духовці до злегка хрусткої скоринки зверху.
6. Картопляні пиріжки: Поводьтеся з готовим або залишковим холодним пюре так, ніби це яловичий фарш і ви готуєте бургери. Додайте збите яйце, щоб зв’язати, змішайте все, що є — трохи солодкої кукурудзи, кілька подрібнених цибулин, помідорів, трохи зелені. Роблячи це таким чином, вони щоразу виходять різними! Покатайте в руках і погладьте, а потім обсмажте або обсмажте на грилі до гарячого стану.
7. Картопляний салат: Найкращі результати дає молода картопля на початку літа, але будь-яка картопля підійде. Варіть, поки не стане кашоподібним. Якщо вони стануть кашоподібними, швидко змініть ідею рецепта! Охолодіть, потім акуратно влийте в соус. Потім охолодіть принаймні 30 хвилин. Хороший літній соус: половина майонезу, половина натурального йогурту, з кількома подрібненими шніт-цибулями або ріпчастою цибулею.
8. Зварена нова з м'ятою: Молода картопля, обережно відварена або краще на пару, з кількома листочками м’яти, кинутою у воду. Додайте трохи вершкового масла, коли вони височать.
9. Домашні чіпси:
Зробіть це, коли вам немає чим зайнятися, тому що це займає багато років, але це весело. Очистіть і дуже-дуже тонко наріжте картоплю середнього розміру. Спробуйте використовувати очисник, щоб нарізати їх, але обережно з пальцями. Замочіть у воді на 10 хвилин. Потім злийте воду і ретельно висушіть її чистим кухонним рушником. Обсмажити на розігрітій олії пару хвилин.
10. Часникові пластинки: Гарний сімейний обід. Очистіть і наріжте картоплю. Варіть або готуйте на пару до готовності. Злийте воду та покладіть скибочки картоплі в змащену маслом стійку до духовки форму, додавши кілька нарізаної цибулі, можливо, трохи нарізаного вареного бекону та багато часнику! Полийте картоплю молоком, доки воно не досягне приблизно половини стінки посуду. Потім посипте зверху тертим сиром, скільки хочете. Накрийте форму кришкою або фольгою і запікайте в розігрітій духовці близько півгодини. Коли сир стане золотисто-коричневим, його можна вживати.
