Цей рецепт поєднує м’який смак качиного м’яса з яскравим південно-західним смаком. Це гостре блюдо, яке можна насолоджувати всією родиною.
Інгредієнти
8 (6 дюймів) борошняних коржів; четвертинками 4 склянки подрібнених без кісток Maple Leaf Farms Повністю приготований гриль Напівкаченя або конфі з качиної ніжки 1 склянка нарізаних свіжих помідорів 1 склянка нарізані сливові помідори 3-4 перцю чилі халапеньо без насіння, подрібнені 1/4 склянки дрібно нарізаної кінзи 2 столові ложки свіжого соку лайма 2 зубчики часнику, меленого 1 чайна ложка меленого кмину 1/2 чайної ложки солі 4 чашки (1 фунт) подрібненого сиру Чеддер 1 невелика червона цибуля, нарізана скибочками, нарізана на четвертинки смужки
Напрямки
1. Розігрійте духовку до 375 градусів. Розкладіть четвертинки коржика в один шар на печиво або деко. Випікайте від 5 до 7 хвилин або до легкого підсмаження. Вийміть з духовки та відкладіть. 2. Тим часом змішайте качку, томатілло, помідори, перець чилі, кінзу, сік лайма, часник, кмин і сіль; добре перемішати. 3. Додати сир; добре перемішати. 4. Ложкою викласти суміш на запечені тортильї; зверху покласти смужки цибулі. Поверніться в духовку і запікайте 10-12 хвилин або поки сир не розплавиться. Складає 32 трикутники.
Про ферми Maple Leaf Компанія Maple Leaf Farms розпочалася як невелика качина Дональда Венцеля поблизу Мілфорда, штат Індіана, у 1958 році. Почавши лише з 280 000 качок у свій перший рік, Вентцель передбачив, що качина промисловість Сполучених Штатів суттєво зросте, як тільки більше споживачів скуштують це соковите, універсальне м’ясо. Сьогодні Maple Leaf Farms очолюють онуки Вентцеля, Скотт і Джон Такер, і її високоякісні продукти з качки домінують на ринку. Незважаючи на те, що Maple Leaf Farms зараз є більшою операцією, компанія зберігає цілісність, яка випливає з того, що нею керує сім’я, яка глибоко дбає про свою продукцію. Щоб отримати додаткові рецепти, перейдіть на сайт www.mapleleaffarms.com.
