Один з найвідвертіших веганів нашого покоління, Хізер Міллс має на меті позбутися веганства від його іміджу "старого хіпі в Біркенстоксі".
Давайте подивимося правді в очі, що ця жінка не так багато досягає, коли вона ретельно це робить. Колишня модель Хізер Міллс, колишня дружина Бітл, завоювала медалі в адаптивних гірських лижах, агітувала від імені ряду благодійних організацій і встановив світовий рекорд «Найшвидшої жінки -інваліда на Планета ».
Її остання мета - амбітна: вона хоче перетворити Великобританію веган.
«Якби ми всі стали веганами, чого я ні в якому разі не очікую, що станеться за одну ніч, у світі не було б такого голоду. Ця цифра буде нульовою ", - сказала вона відкриття її вегетаріанського делікатесу VBites концесію в магазині Holland & Barrett на вулиці Форегейт, Честер.
"Подумай над цим; Якщо ви берете 10 кілограмів сої і даєте її людям, ви годуєте в 10 разів більше людей, ніж ви годуєте, якщо даєте таку ж кількість сої лише одній коровці », - продовжила вона. "Це співвідношення 10: 1, уявіть собі це у глобальному масштабі та уявіть, який неймовірний вплив ми могли б зробити, якби всі ми перейшли на веганський спосіб життя".
Детальніше: 21 веганські рецепти улюблених страв у ресторані
Після аварії Міллз з поліцейським мотоциклістом у 1993 році, в результаті якої ліву ногу ампутували нижче коліна, вона дотримувалася веганської дієти. "[Це] допомагає зосередитись, покращує енергію і змушує вас відчувати себе справді фантастично", - сказала вона. "Люди хвилюються, що вегани не отримують достатньої кількості білка, але подивіться на мої м'язи - вони не виросли від нестачі білка".
"Я хочу, щоб веган був модним і модним, а не старовинним" хіпі "стереотипом, яким він завжди був",-заявила вона. "Це нове покоління, жінки сьогодні хочуть одягнутися, відчути і виглядати гламурно - ми не всі хочемо гуляти по Біркенстоках".
У делікатесах VBites від Mills представлений широкий асортимент веганських продуктів, включаючи веганський фарш, качку, гаммон, рибу, паштет та кілька сортів сиру. Її 11-річна дочка Беатріс була під рукою на старті, роздаючи зразки громадськості.
У справжньому стилі Хізер Міллс вона планує відкрити ще 25 поступок у Великобританії у партнерстві з Holland & Barrett.
Більше про веганів
Чи шкідливо веганство під час вагітності?
Як полегшити веганську дієту
5 міфів про те, щоб стати веганом
