FDA надіслала лист харчовій компанії Hampton Creek Foods із Сан-Франциско, в якій повідомила компанії, що вона має змінити назву свого Just Mayo веган майонез, тому що його технічно не можна назвати «майонезом», якщо він не містить яєць.
Лист від FDA був опублікований цього тижня.
"Використання терміну" майонез "у назвах продуктів та зображенні яйця може ввести в оману споживачів, оскільки це може привести їх до думки, що продукти є стандартизованою їжею, майонез, який повинен містити яйця як описано в 21 CFR 169.140 (c) », - йдеться у листі від Вільяма Коррелла -молодшого, директора Бюро відповідності FDA.
Беручи до уваги всі інші етикетки та назви продуктів, що вводять в оману, здається дивним, що FDA розправиться з веганським майонезом.
Детальніше: Нова пропозиція маркування цукру FDA може змінити спосіб виготовлення ваших продуктів
Якщо ми можемо назвати Velveeta "сиром", а бекон -бітс зберігає свою назву, незважаючи на те, що у нього немає, ви знаєте, справжнього бекону, то чому FDA збирала б трусики у масу майонезу?
Слідкуйте за грошима.
У 2014 році гігант виробництва харчових продуктів Unilever подав до суду на Just Mayo через пряму конкуренцію з майонезними брендами Best Foods та Hellmann's. Скарги Unilever? Те, що Just Mayo займався неправдивою рекламою, тому що в її «майонезі» насправді немає яєць.
"Майо визначено у словнику і в загальному вжитку як" майонез "", - йдеться в костюмі Unilever. "Відповідно до федеральних правил, загальноприйнятих словникових визначень і, як їх розуміють споживачі," майонез "або" майонез " - це продукт, який містить яйця".
Пізніше цивільний позов було знято. Очевидно, Unilever мав на увазі іншу стратегію, щоб вивести Just Mayo з полиць.
Як для Хемптон -Крік, яка продає Just Mayo у магазинах Target, Whole Foods та Safeway Генеральний директор, Джош Тетрік, каже, що компанія відкрита для розробки рішення, але: «Ми не плануємо змінювати назву».
Детальніше:Розуміння фактів харчування на етикетках харчових продуктів
На запитання, чи думає він, що Unilever кидає свою вагу, щоб змусити FDA втрутитися, відповідь Тетріка була простою "я впевнений".
Про це розповів директор з маркетингу Hampton Creek Дуг Півінські Вона знає Сьогодні вранці Тетрік провів "хороший" дзвінок з FDA, в якому пояснив свою місію використовувати інноваційні технології для забезпечення здорових, стійких продуктів харчування для своїх клієнтів.
"Вони розуміють важливість того, що ми робимо, і чому це важливо для нашої системи харчування", - сказав Півіні Вона знає. "Це більше, ніж розмова про майонез, оскільки інновації - особливо коли вони мають позитивний вплив - для них важливі".
Незалежно від того, чи є ви пуристом майонезу чи ні, це хороший приклад того, наскільки гігантська їжа такі виробники, як Unilever, можуть так легко працювати проти інтересів споживачів бути кращими, здоровіші варіанти. Веганський майонез не покликаний повністю зруйнувати ринок майонезу. Це надто смачно! Ніщо ніколи не перевершить смак вершкового майонезу, накладеного на бутерброд або перекинутого ніжною зеленню. Але для тих споживачів, які шукають більш здоровий варіант, Just Mayo чудово підходить для цього. Unilever хоче відібрати цей вибір від споживачів або змусити Хемптон -Крік переклейкувати свій веганський майонез, поки клієнти не матимуть уявлення, що це та для чого він використовується.
Детальніше:Ланго харчової етикетки: що потрібно знати
Більший вибір продуктів на полицях означає, що ми більше контролюємо їжу на своїх столах. Будемо сподіватися, що більше компаній, таких як Хемптон -Крік, мають сміливість протистояти статус -кво. Тим часом, чи має хтось ще зараз бажання отримати вершковий салат з макаронів?
