Я попросив маму дати мені руки, котрі улюблені веган Гарнір до Дня подяки. Цей рецепт спочатку не був веганським, але коли я стала веганом, моя мама наполегливо працювала, щоб зробити його веганським.
Пов’язана історія. Марта Стюарт щойно поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені
Пастернак і морква в пюре
Пастернак є дуже недооціненим коренеплодом; вони є чудовим джерелом калію та клітковини, а також надзвичайно смачними!
Інгредієнти:
- 1 мішок дитячої моркви або половина мішка звичайної моркви
- 3 середніх або 2 великих пастернаку
- 2 банки овочевого бульйону
- 2 столові ложки веганського вершкового масла, подібного до намазу
- 1-2 столові ложки коричневого цукру (2, якщо вам подобається солодше)
Напрямки:
- Відваріть моркву і пастернак в овочевому бульйоні до готовності.
- Злийте весь бульйон, але лише 4 унції.
- Використовуйте бульйон для розтирання овочів разом, додаючи потроху, поки вони не стануть тієї консистенції, яка вам подобається. (Мені подобається мій трохи кремезний. )
- Розтопіть зверху веганське масло, додайте коричневий цукор і перемішайте разом.
Дякую мамо!
Більш приємні святкові веганські страви
Червоний суп із сочевиці з солодкою картоплею та зеленню
Охолоджена спаржа з гірчичною травою вінегрет
Веганський яблучний пиріг з двома скоринками
