Листопад – це Національний місяць арахісового масла, який породжує нові кулінарні експерименти на моїй кухні зі смачним високобілковим спредом. Ось вишуканий веганський рецепт з темно-зеленим листям, який містить арахісове масло в соусі з каррі.
Пов'язана історія. Марта Стюарт щойно поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви будете мати на повторі цієї осені
Святкуйте чудове арахісове масло з цим смачним частуванням протягом місяця. Зробіть речі оригінальними та пікантними за допомогою смачного частування, яке можна з’їсти будь-коли!
Каррі з арахісовим шпинатом (подає 4)
Інгредієнти:
- 1/2 склянки гладкого натурального арахісового масла
- 1-1/2 столової ложки червоної пасти каррі
- 1 банка (10 унцій) нарізаних кубиками помідорів
- Цедра і сік 1 лайма
- 1/4 склянки свіжого листя кінзи
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 невелика цибулина, нарізана кубиками
- 2 моркви, тонко нарізані хрест-навхрест
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 5-6 унцій свіжого листя шпинату
- 1 столова ложка підсмаженої кунжутної олії
- 1/4 склянки води
- Подрібнений смажений, солоний арахіс для гарніру
Напрямки:
- У кухонному комбайні або блендері змішайте арахісове масло, помідори, цедру і сік лайма і кінзу. Пюрировать в соус. Приправити сіллю і перцем. Відкласти.
- Розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і моркву і готуйте, часто помішуючи, поки цибуля не стане м’якою, а морква стане ніжною. Додайте часник і готуйте, помішуючи, 1 хвилину.
- Додайте шпинат, кунжутне масло і воду, перемішуючи, щоб інгредієнти з’єдналися. Накрийте сковороду кришкою і готуйте на пару 3 хвилини. Відкрийте кришку і продовжуйте готувати, помішуючи, поки шпинат не зів’яне.
- Перемішайте арахісовий соус на сковороді і відразу подавайте, прикрасивши арахісом.
Більше веганських статей
Веганський потрійний шоколадний пудинг
Пунш із котла, дружній до дітей
Гриб Шпинат Коричневий Рис
