Більшість людей знають едамаме як азіатську закуску, яку варять, солять і їдять у суші-ресторанах, але дивно, що є багато інших способів насолодитися корисними для вас соєвими бобами. Прочитайте кілька смачних рецептів едамаме про те, що робити з едамаме.
Свіжі проти заморожений едамаме
Більшість продуктових магазинів сьогодні продають заморожений едамаме, який просто потрібно розморозити і насолоджуватися ним-деякі марки навіть поставляються попередньо засоленими або очищеними від лушпиння. Для більшості рецептів заморожений едамаме працює чудово і його набагато простіше у використанні. Якщо ви можете знайти їх очищеними від лушпиння, це ще краще, тому що вам не доведеться витрачати час на обстріл великої кількості квасолі. Обов’язково використовуйте несолоне для рецептів, оскільки ви не хочете, щоб було занадто багато солі. Свіжий едамаме досить важко знайти, але вам може пощастити в азіатському продуктовому магазині. Якщо ви випадково натрапите на свіжий едамам (також позначений як соєві боби), просто відваріть його від 5 до 10 хвилин або до готовності. Ви не хочете їх переварити, тому що вони стануть кашкоподібними, ви все одно хочете трохи їх перекусити.
Порада щодо приготування едамаме
Окрім того, що ви просто їсте едамаме як закуску прямо зі своєї оболонки, є ще багато чудових способів насолодитися ними. Вони чудово діють як мазки та спреди, тому що вони стають дійсно кремовими та гладкими. Вони також гарні, коли їх обсмажують і посипають салатами, стравами з рису або макаронами. Додайте їх практично до будь-якої страви натхненної азіатської кухні від теріякі до смаження, і вони додадуть здоровий і смачний аромат. Едамаме також чудово доповнює літній або осінній квасолевий салат або рагу, але не перегрівайте їх, щоб вони не стали кашкоподібними, що може статися досить легко. Нарешті, ви можете просто розпарити їх і одягнути в інші аромати, крім солі, наприклад, порошок чилі, соєвого соусу, свіжої зелені або кисло -солодкого соусу, і ними можна насолоджуватися як здоровими, так і швидкими перекусити.
Пряний занурення з едамаму
Робить від 4 до 6 порцій
Інгредієнти
- 1 1/2 склянки замороженого очищеного едамаму, розмороженого та приготованого на пару
- 1/2 склянки води
- 1/4 склянки подрібненої білої цибулі
- 1 столова ложка подрібненої свіжої кінзи
- 2 столові ложки бальзамічного оцту
- 1 столова ложка оливкової олії екстра незайманої
- 1/2 чайної ложки солі
- 2 чайні ложки порошку чилі
- 1 (16 унцій) консервованих бобів каннелліні, злити
Напрямки
- З’єднайте всі інгредієнти в кухонному комбайні і перемішайте до гарного перемішування та крему.
- Подавати з овочами і кружечками лаваша.
Едамаме і салат з кукурудзи
Робить від 4 до 6 порцій
Інгредієнти
- 10 унцій замороженого едамаму, очищеного від лушпиння
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 1 біла цибулина, подрібнена
- 1 червоний болгарський перець, подрібнений
- 1 (16 унцій) банок зерна кукурудзи, осушене
- 2 цибулю -порей, тонко нарізаний
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 столова ложка свіжого базиліка, подрібненого
- 1 помідор, нарізаний кубиками
- сіль і перець за смаком
- 1/2 склянки подрібненого сиру фета
Напрямки
- Обсмажте едамаме в оливковій олії кілька секунд, потім додайте цибулю і варіть до прозорості.
- Додайте червоний перець, кукурудзу, цибулю -порей і часник і обсмажте, поки овочі не стануть м’якими.
- Ложкою змішайте овочеву суміш у миску і додайте базилік, помідор, сіль та перець. Зверху залити сиром фета і охолодити до готовності до подачі.
Рецепт едамаму з кунжутом з часнику
Робить від 4 до 6 порцій
Інгредієнти
- 16 унцій замороженого едамаму, в оболонках
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1/2 склянки соусу теріякі
- 3 столові ложки світло -коричневого цукру
- 3 столові ложки рисового оцту
- 2 столові ложки кунжутної олії
- 2 столові ложки насіння кунжуту
Напрямки
- Варіть едамаме в каструлі з окропом до готовності; злити і відкласти.
- В окремій каструлі з’єднайте часник, соус теріякі, коричневий цукор, оцет і олію і нагрівайте до готовності соусу, приблизно 5 хвилин.
- Додайте в горщик едамаме і добре розмішайте до покриття. Ложкою едамаму викладіть у миску для подачі і посипте кунжутом. Подавати теплим або кімнатної температури.
Більш ідеї здорової їжі та закусок
- Вегетаріанські рецепти м’ясоїда: Флекситаріанські рецепти
- Топ -10 здорових закусок для зайнятих мам
- Топ -5 продуктів високої енергії
