Днями я чув, як мій син розповідав своєму другові, що жовтень був найкращим місяцем. Він, звісно, трохи упереджений, оскільки народився в жовтні, але він має право. Коли настають осінні місяці, ми з головою пірнаємо в, здавалося б, нескінченну ділянку їжа свята. Його день народження веде до Хеллоуїна, який переносить нас на День подяки та всі інші свята їжі.
По суті, ми святкуємо їжею близько п’яти місяців поспіль.
У перервах між цими святковими посиденьками ми не можемо забути ігрові дні та всі «просто тому», чому сім’ям доводиться збиратися разом і влаштовувати вечірку, чи не так? Це ті зустрічі, які мені подобаються, тому що там менше тиску на меню, що зупиняє показ, — це більше про те, щоб ділитися затишними, корисними стравами та просто насолоджуватися товариством один одного.
Коли справа доходить до затишних страв, хто може встояти перед чимось сирним? Я знаю, що в нашому домі це чарівне слово — особливо коли ми робимо
тягнули свинину стейк фрі з чеддером Шрірача.Розігрійте духовку, щоб отримати ці корисні, запечені в духовці стейки фрі, зверху на них посипте свинину та приготуйте простий соус чеддер з насиченим і вершковим Натуральний тертий сир Cache Valley у м’якому чеддері, і у вас є страва, в яку всі люблять копатися. Трусики чеддеру роблять це так легко і перетворюються на соус, повний молочних продуктів. Єдине, про що ви повинні турбуватися, це чи достатньо ви зробили!
Ці стейки фрі чудові для ігрових днів, швидкої їди, коли все, що ви хочете, це чогось легкого та ситного, або навіть вечорів кіно біля багаття з родиною. Хтось може сказати, що це найкраща картопля фрі з найкращого місяця! Принаймні так сказав би мій маленький хлопець.
Картопля фрі зі свинячого стейка з чеддером Шрірача
Подає 4-6
Інгредієнти:
- 1-1/2 фунта картоплі (2-3 великі картоплини; рудий, довгий білий або Yukon Gold добре підходять), розрізані навпіл уздовж, а потім на клини
- 3-4 столові ложки оливкової олії першого віджиму
- 1 чайна ложка паприки
- Кошерна сіль за смаком
- Чорний свіжозмелений перець за смаком
- 2 столові ложки несолоного вершкового масла
- 2 столові ложки борошна універсального призначення
- 1 склянка незбираного молока
- 2 склянки натурального тертого сиру Cache Valley, м'який чеддер
- 12 унцій свинини
- Соус Шрірача за смаком
Рекомендовані начинки:
- Свіжа зелень, наприклад, чебрець, кінза і петрушка
- Червона цибуля, подрібнена
- Зелена цибуля, нарізана
- Скибочки халапеньо
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом за допомогою решітки, розміщеної в центрі духовки.
- У миску середнього розміру помістіть скибочки картоплі в оливкову олію, рівномірно покривши їх. Приправити за смаком сіллю, перцем і паприкою. Помістіть скибочки на деко і запікайте їх у духовці протягом 25 хвилин або до готовності виделки. Вийміть з духовки і в гарячому вигляді приправте ще трохи солі за смаком.
- Поки картопля смажиться, приготуйте соус чеддер. У середній каструлі розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Коли воно розтопиться, додайте борошно і варіть, постійно помішуючи, поки суміш не стане густою. Повільно влийте молоко, постійно збиваючи, і дайте йому кипіти, поки не вийде досить густий соус. Додайте сир чеддер. Приправте соус невеликою кількістю солі та перцю та додайте соус Шрірача за смаком. Якщо соус стане занадто густим, додайте ще трохи молока, щоб він розрідився.
- Для подачі покладіть стейк фрі в блюдо, зверху покладіть м’яку свинину і полийте соусом чеддер. Прикрасьте додатковим шрірачою, зеленню, червоною цибулею або улюбленими начинками і відразу ж насолоджуйтесь.
Спонсором цієї публікації виступила Cache Valley.
