Голубці – SheKnows

Солонина і капуста не входять в меню на День Святого Патріка, але веганські голубці, безумовно, можуть порадувати ваших зелених святкових гостей.
Солонина і капуста не входять в меню на День Святого Патріка, але веганські голубці, безумовно, можуть порадувати ваших зелених святкових гостей.

Пов'язана історія. 45 веганських різдвяних рецептів, які зроблять ваше свято смачним

Голубці

Обслуговує 12

Інгредієнти:

т
• 1 велика капуста

т

• 1/3 склянки оливкової олії

т

• 2 червоні цибулини, нарізані кубиками

т

• 4 зубчики часнику, подрібнені

т

• 1 фунт дитячої червоної картоплі, нарізаної кубиками

т

• 1 пакет (12 унцій) твердого тофу

т

• 1 склянка свіжого листя базиліка, дрібно нарізаного

т

• 1/4 склянки дрібно нарізаної свіжої петрушки

т

• Сіль і свіжомелений чорний перець

т

• 1 баночка (16 унцій) вашого улюбленого соусу марінара

т

• Подрібнений веганський сир (за бажанням)

Напрямки:

т
1. Розігрійте духовку до 375 градусів F.

т

2. Видаліть жорстке зовнішнє листя капусти і дрібно наріжте їх. Вирізаємо серцевину капусти.

т

3. Помістіть цілу капусту у велику каструлю з підсоленою киплячою водою. Готуйте 5 хвилин або поки він не стане м’яким.

т

4. Перекладіть капусту у велику миску з холодною водою і дайте їй охолонути.

т

5. Капусту обсушити і видалити з качанів цілі листя. Відкладіть 12 великих листочків. Капусту, що залишилася, нашаткувати.

т

6. У великій каструлі на середньому вогні розігрійте олію і додайте цибулю, часник і картоплю. Готуйте, помішуючи, 2-3 хвилини.

т

7. Додайте сиру і варену капусту і варіть, періодично помішуючи, поки овочі не стануть дуже м’якими.

т

8. Приправити сіллю і перцем. Відставте охолонути.

т

9. Тим часом у середній мисці змішайте разом тофу, базилік і петрушку. Додайте до картопляної суміші, перемішуючи до з’єднання.

т

10. Покладіть приблизно 1/2 склянки картопляної суміші на кожен із зарезервованих 12 листів капусти.

т

11. Складіть кожен листочок навколо начинки, як буріто, і закріпіть зубочисткою.

т

12. Налийте половину маринари у форму для випікання 13 × 9 дюймів. Викласти голубці в блюдо. Залити соусом, що залишився.

т

13. Якщо використовуєте, посипте сиром. Накрийте блюдо алюмінієвою фольгою.

т

14. Випікати 30 хвилин. Якщо використовуєте сир, зніміть фольгу і готуйте ще 10 хвилин.

т

15. Подавати теплим.

Смачніше рецепти веганської вечері!