Одягніть традиційний картопляний салат за цим смачним рецептом. Додаючи свіже манго до смачної солодкої картоплі та беручи її на гриль, ви ніколи не зможете подивитися на картопляний салат однаково!
Пов’язана історія. Джада де Лорентіс щойно поділився унікальним смаком із дині - це ідеальне літнє блюдо
Салат із солодкої картоплі
Інгредієнти для заправки:
- 4 столові ложки подрібненої свіжої м’яти
- 3 столові ложки оливкової олії
- Сік лайма, прибл. 1 лайм
- 1 ч. Ложка цедри лайма, натертої на тертці
- 1 столова ложка рисового винного оцту
- 1/2 чайної ложки цукру, дуже дрібно
Інгредієнти картопляного салату:
- 1 велике манго, шкіра видалена
- 1 очищена солодка картопля
- 1 головка салату Бібб
- 1/2 склянки свіжої м’яти
- Приправа, за смаком
Напрямки:
- Розігрійте гриль (або сковорідку) до середнього.
- М'якоть солодкої картоплі та манго нарізати довгими скибочками шириною близько двох сантиметрів і товщиною одного сантиметра. Зберігати в окремому посуді.
- Змішайте всі інгредієнти заправки в мисці і залийте половиною суміші манго та картоплю.
- Використовуючи щипці, покладіть на гриль дольки солодкої картоплі і залиште, поки не з’являться сліди гриля, а дно не почне м’якшати (від шести до восьми хвилин).
- Обсмажте іншу сторону ще близько шести хвилин.
- Поки інші сторони готуються, покладіть дольки манго прямо на гриль приблизно на дві -три хвилини з кожної сторони. Покладіть всі клини на обробну дошку і наріжте кубиками. Потім змішайте з залишком заправки.
- На тарілки розкладіть листя салату. Покладіть манго і солодку картоплю поверх салату. Додайте дрібно нарізану м’яту і приправи за смаком.
Служить 6
