Ви бачили, як у вашому продуктовому магазині проходили пробіг з брокколі, але ви обійшли його, тому що не знали, що з ним робити? Рако брокколі - це поживна листова зелень, яка виглядає як дитячі суцвіття брокколі. Популярний у китайській та італійській кухні, і легко може стати овочевим продуктом для вашої здорової весни посуд. Наближається сезон рако з брокколі, і у нас є кілька ключових кулінарних порад та рецептів, які надихнуть вас придбати кілька стеблинок брокколі та почати готувати.
Що таке брокколі рабе?
Незважаючи на те, що рако з брокколі схоже на те, що воно пов'язане з брокколі, овочі насправді мають той самий сорт овочі як ріпа, капуста, капуста і гірчиця зелень. Рако брокколі є яскраво вираженим
ароматизований листовий зелений, який дуже популярний у кулінарії Китаю та Італії, хоча овоч вирощують у всьому світі.
Сезон рако з брокколі
Найкращий час для купівлі та приготування рако з брокколі - це пізня осінь та рання весна. З весною за рогом, почніть шукати яскраві листові зелені стебла у ваших продуктових магазинах та місцевих
фермерські ринки незабаром. Рако брокколі має дуже виразний аромат, з гірким, майже пряним смаком; Важливо купувати його якомога свіжішим, щоб уникнути неприємної гіркоти.
Перш ніж остаточно вирішити смак цього листового зеленого, обов’язково спочатку приготуйте його, оскільки приготування пом’якшить його.
Приготування рабе з брокколі
Перш ніж почати готувати брокколі, добре промийте його у воді, щоб позбутися від піщаних залишків. Щоб пом’якшити частину гіркоти овочів, бланшуйте брокколі в кип’яченому солі
води протягом декількох хвилин, потім пасерувати, тушкувати, готувати на пару або смажити.
Рако з брокколі можна приготувати практично будь -яким способом, коли ви готуєте інші овочі. Рако брокколі добре тримається при тушкуванні, але може стати простим задоволенням від соусу в оливковій олії, посипаного
сіль і червоний перець. Рако брокколі само по собі смачне, але його можна смачно поєднати з макаронами або рисом. Ви також можете подавати цю універсальну овочеву страву як гарнір до м’яса та картоплі.
Рако брокколі добре поєднується з азіатськими смаками, такими як смажена локшина, рис, приготований на пару, або заправлений соєвим соусом. Він також працює з італійськими ароматами у поєднанні з великою кількістю часнику, ковбаси чи макаронів та а
легкий соус з оливкової олії. Просто приготуйте рако з брокколі так само, як і улюблену листову зелень, і вона незабаром стане вашим новим улюбленим зеленим овочем.
Рако брокколі поживне
Ще один додатковий бонус брокколі - це його смачна кількість користі для здоров'я. Як і більшість темнолистової зелені, вона насичена вітамінами А, С і К, а також калієм, залізом та кальцієм. Це також
містить фітохімікати, які борються з раком і покращують загальний стан здоров’я.
