Якщо ви хочете подати трохи варки під час урочистостей на День подяки, у нас є ваша шпаргалка для найкращого сезонного пива, яку можна подавати до кожного блюда.
Більшість страв на День подяки подаються по-сімейному, а не курсами. Для оптимального сполучення пива зазвичай потрібна подача в стилі курсу. Якщо ви просто не бачите свого сімейного стилю, не хвилюйтесь.
Ви можете інвестувати в келихи для дегустації пива і подавати до страви розмір дегустатора кожного пива. Справжні окуляри -дегустатори можуть стати неабиякою інвестицією, хоча вони того варті, якщо ви плануєте це робити часто. Але ви можете купити пластикові окуляри -дегустатори в Інтернеті. Вам просто потрібні склянки на 4 або 5 унцій - достатньо, щоб кожен гість мав дегустатор кожної рекомендованої варки.
Аперитив
Аперитиф - це алкогольний напій, який подається перед їжею з метою збудження апетиту. Традиційно його подають з легкими закусками, наприклад
crudités, хоча ми не рекомендуємо це на День подяки, якщо тільки гості не прибудуть набагато раніше, перш ніж ви закінчите готувати.Найкраще аперитивне пиво - це те, що має трохи гіркоти, що ефективно стимулює апетит. Існує багато сортів пива, які відповідають цьому рахунку, але тримайтеся подалі від фруктового пива та ламбіків під час Дня подяки (хоча вони чудові в будь -який інший час року). Вам хочеться чогось, що доповнить аромати, що лунають з кухні, тому ми рекомендуємо чеський або німецький пілснер або бельгійську трипель. Спробуйте Reality Czeck від Moonlight Brewing Company, Prima Pils від Victory Brewing Company або La Fin Du Monde від Unibroue.
Якщо ви обслуговуєте салат перед трапезою ви можете полегшити своє життя, дотримуючись бельгійської трипелі за помірними цінами. Він може виконувати функцію аперитива з подвійним обов’язком, чудово переміщуючи ваших гостей у салат, коли вони приблизно на півдорозі.
Туреччина
Пиво, яке ви поєднуєте з індичкою, залежить від того, як ви смажите свою птицю. Для традиційного смаженого приготування спробуйте янтарний або солодовий коричневий ель або портьє. Це сприятливий час, щоб вирватися назовні твій улюблений Октоберфесттеж. Спробуйте Brooklyn Brown Ale або 1554 Enlightened Black Ale від New Belgium Brewing.
Якщо він буде копченим або смаженим, спробуйте щось хмелеве в коричневому або шотландському елі. Тут добре працює і вантажник. Спробуйте "Тумблер Браун Ель" з Сьєрра -Невади, шотландський ель Роберта Брюса з пивоварної компанії Three Floyd's або копчений портер компанії Stone Brewing Company.
Шинка
Якщо ви один з тих повстанців, які ходять з шинкою на День подяки (ми не судимо), вам знадобиться wiezen або wiezenbock. Деяким також подобаються ті, у кого є дуббели або темно -сині. Нам подобається Weihenstephaner Vitus від Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Optimator від Spaten-Franziskaner Beer або (для чогось більш вираженого) оригінальний старий добрий Сем Адамс.
Начинки та затирачі
Сполучення начинок та пов'язок залежить від того, який тип одягу ви робите, але з тих пір картопляне пюре йдіть з великою кількістю грошей, все, що ви виберете для цього, також піде з майстрами. Загалом, «Біле жито» Сема Адама з ароматом шавлії - це веселе поєднання, якщо ви любитель житнього пива.
Начинка з кукурудзяного хліба або білого хліба - Тут хороші індійські бурі елі або сейсони. Спробуйте індійський коричневий ель від Dogfish Head або Tank 7 Farmhouse Ale від Boulevard Brewing Company.
Начинка з устриць — Ви не можете помилитися з сухим ірландським стаутом з устрицями. Спробуйте Old No. 38 Stout від North Coast Brewing або Guinness Draft.
Ковбасна начинка - Нам подобаються ковбасні начинки з темних лагерів або американського елю. Зарозумілий Бастард Ель смачний, але попередьте гостей, що це пиво зароблені його псевдонім. Для більш питного вибору спробуйте Еліот Несс з Великих озер.
Сторони
Ви також можете включити пиво в пару з іншими популярними Сторони подяки. Журавлинний соус добре поєднується з «Cranberry Lambic» Сема Адамса. За цукати із солодкої картоплі, спробуйте Chimay Grande Réserve (синій) від Bieres de Chimay S.A.
Десерти
Загалом, багато десертів чудово поєднуються з носильниками та стравами зі смаком кави або шоколаду. Ви також можете вибрати солодке пиво. Будь -який із цих варіантів доповнить чимало десертів. Якщо ви хочете щось більш конкретне для ваших улюблених на День подяки, ми також пропонуємо вам це зробити.
Пиріг з пеканом - Спробуйте з Café Silk Porter від Hoppin ’Frog Brewery або Picacho Pecan Pie Brown Ale від Arizona Wilderness Brewing Company.
Гарбузовий пиріг - Нам подобається староруфійське ячмінне вино від компанії "Great Divide Brewing Company" або "Накачування" від компанії "Southern Tier Brewing Company".
яблучний пиріг - Magic Hat Apple Pie Ale дійсно доповнить свіжі осінні яблука, або ви можете спробувати “Temptation Russian River Brewing’s Temptation” (кислий світлий ель, витриманий у бочках шардоне).
Більше порад щодо сполучення пива
Поради щодо сполучення пива для ваших улюбленців футболу
Основи крафтового пива
9 Пиво для дівчат
