Різотто з смаженою какао і цвітною капустою – SheKnows

Какао-порошок підходить не тільки для кухлів гарячого шоколаду в холодний день. Цей дивовижний рецепт веганського різотто містить смажену на какао цвітну капусту, незвичайний, але приємний для смаку спосіб поєднати ці два інгредієнти з високим вмістом антиоксидантів. Приготуйтеся до рецепту веганського обіду, який вам сподобається взимку.
Какао-порошок підходить не тільки для кухлів гарячого шоколаду в холодний день. Цей дивовижний рецепт веганського різотто містить смажену на какао цвітну капусту, незвичайний, але приємний для смаку спосіб поєднати ці два інгредієнти з високим вмістом антиоксидантів. Приготуйтеся до рецепту веганського обіду, який вам сподобається взимку.

Пов'язана історія. 45 веганських різдвяних рецептів, які зроблять ваше свято смачним

Різотто з какао і цвітною капустою

Це веганська адаптація оригінального рецепту від Smart Balance. Оригінал показав курячий бульйон і сир Фонтіна, обидва з яких не є веганськими.

Обслуговує 4

Інгредієнти:

т
• 1/2 маленької головки цвітної капусти, розбитої на великі суцвіття (приблизно 3 склянки)

т

• 2 столові ложки олії Smart Balance Omega

т

• 3/4 чайної ложки копченої паприки

т

• 1 столова ложка темного какао

т

• 1/4 чайної ложки солі

т

• 1/4 чайної ложки чорного перцю

т

• 1/3 склянки дрібно нарізаної цибулі

т

• 1 невеликий зубчик часнику, подрібнений

т

• 1 столова ложка масляного спреду Smart Balance Original

т

• 1 склянка сухого рису Арборіо

т

• 3-1/2 склянки овочевого бульйону з низьким вмістом натрію, підігрітий, розділений

т

• Подрібнений веганський сир на ваш вибір (за бажанням)

Напрямки:

т
1. Розігрійте духовку до 475 градусів F.

т

2. Цвітну капусту бланшувати в киплячій воді 2 хвилини. Відразу процідити і остудити холодною водою, а потім знову злити. Висушіть і помістіть в миску. Полийте маслом і перемішайте.

т

3. У маленькій чашці змішайте паприку, какао, сіль і перець і посипте цвітну капусту. Перемішайте до змішування і перекладіть на деко.

т

4. Цвітну капусту запікайте 20 хвилин. Вийміть і остудіть. Цвітну капусту нарізати невеликими шматочками і відкласти.

т

5. У великій каструлі на середньому вогні обсмажте цибулю та часник на маслі, поки вони не пом’якшуються.

т

6. Вмішайте рис в цибульну суміш. Додайте 1/2 склянки теплого бульйону, варіть і помішуйте, поки майже все не випарується. Продовжуйте додавати бульйон, по 1/2 склянки за раз, і варіть, поки він майже не випарується, перш ніж додати ще, поки рис не стане м’яким.

т

7. Додайте нарізану цвітну капусту та сир, якщо використовуєте. Подавайте негайно.

Смачніше рецепти веганської вечері!