Схоже, вчора діти радісно співали «школа на літо», а ось серпень, і навчальний рік ось -ось розпочнеться. Оскільки більшість шкільних обідів-це не так веганДруже, зараз настав час втілити у життя свої навички планування страв та запропонувати смачний асортимент веганських страв, які можна запакувати в обідні пакети своїх дітей. Поки ви плануєте, пам’ятайте про безпеку харчових продуктів та дотримуйтесь цих порад, щоб приготувати безпечний шкільний обід, люб’язно надано Шеріл Луптовскі, експертом з безпеки дому з NSF International.
Схоже, вчора діти радісно співали «школа на літо», а ось серпень, і навчальний рік ось -ось розпочнеться. Оскільки більшість обідів, які пропонуються у школі, не підходять для веганів, зараз саме час розглянути план харчування вміння діяти і запропонувати смачний асортимент вегетаріанських страв, які ви можете запакувати в обід своїх дітей сумки. Поки ви плануєте, пам’ятайте про безпеку харчових продуктів та дотримуйтесь цих порад, щоб приготувати безпечний шкільний обід, люб’язно надано Шеріл Луптовскі, експертом з безпеки дому з NSF International.
Поради з безпеки харчових продуктів для шкільних обідів
1. Упакуйте продукти, що не псуються швидко
"Міністерство сільського господарства США рекомендує, щоб половину їжі складали фрукти та овочі, що зручно, оскільки більшість продуктів не псується при кімнатній температурі", - говорить Луптовскі. «Подумайте про те, щоб запакувати більше продуктів, які не псуються і не вимагають охолодження, наприклад цілі яблука, помідори черрі, виноград або морквяні палички ». Ви також можете купити соєве молоко та інше немолочне молоко в коробках для аскетиків, які не потребують охолодження, поки вони не будуть відкрито.
2. Тримайте холодні продукти холодними, а гарячі - гарячими
Коли ви пакуєте бутерброди, обгортання, салати та інші холодні продукти, додайте заморожену упаковку гелю або коробку із замороженим соком в ізольований обідній коробку або коробку. Для гарячих продуктів, таких як супи та рагу, Луптовський рекомендує нагріти їжу принаймні до 165 градусів F. і помістити його в попередньо нагрітий термос. Щоб попередньо нагріти термос, наповніть його гарячою водою і дайте постояти пару хвилин. Вилийте воду, налийте гарячу їжу та швидко закрийте термос.
3. Мінімізуйте час перебування їжі при кімнатній температурі
Навіть із холодними пакетами та термосами ви можете зберігати їжу при безпечній температурі, плануючи заздалегідь. Луптовський рекомендує готувати холодні обіди напередодні ввечері і зберігати їх у холодильнику на ніч, щоб на наступний день їжа була довше холодною. Також нагрійте гарячі страви і покладіть їх у розігрітий термос безпосередньо перед тим, як ваші діти підуть до школи, щоб довше зберігати їжу гарячою.
4. Викиньте залишки
«Упакуйте лише ту кількість швидкопсувної їжі, яку ваша дитина може з’їсти на обід, і порадьте їй викинути залишки їжі», - радить Луптовскі. Далі, скажіть своїм дітям, щоб вони утилізували всю використану харчову упаковку, оскільки бактерії можуть рости на поліетиленових пакетах, алюмінієвій фользі та папері. Якщо ви пакуєте обід вашої дитини пакетами для багаторазового використання, обов’язково мийте їх щодня милом і гарячою водою.
5. Тримайте кухню в чистоті
Згідно з міжнародним дослідженням мікробів NSF, на кухні міститься більше мікробів, ніж у будь -якому іншому місці вдома - включаючи стафілокок і коліформні бактерії. Ви можете уникнути потрапляння бактерій на обід ваших дітей, регулярно чистячи та дезінфікуючи кухонну стійку, губку для посуду та кухонну мийку.
6. Виконайте тест на безпеку обідньої коробки
Луптовський пропонує провести тест на безпеку обідньої коробки до початку навчального року, щоб переконатися, що їжа ваших дітей буде безпечною. Ось як: запакуйте та зберігайте обід саме так, як ви б, якби ваша дитина пішла до школи. Під час обіду перевірте температуру продуктів за допомогою термометра для продуктів. Холодна їжа повинна бути менше 40 градусів F., а гаряча - вище 140 градусів F.
7. Помий руки
«Не забувайте мити руки з милом і теплою водою принаймні протягом 20 секунд готуйте будь -яку їжу і нагадуйте своїм дітям зробити те ж саме перед тим, як сісти за обід », - закликає Луптовський. "Миття рук - один з найкращих способів, щоб діти та батьки могли захистити своє здоров'я та зупинити поширення мікробів".
Більше порад щодо боротьби з мікробами
-
t
- Що є у вашій сумці для багаторазового використання?
- П’ять найбрудніших речей, до яких ви сьогодні торкнетесь
- Страшні джерела мікробів на вашій кухні
t
t
