Ми поговорили з зареєстрованим дієтологом про все, що вам потрібно знати про заморожені продукти. Хороша новина полягає в тому, що вони насправді не такі погані, як думають люди, тож послабте себе, якщо це ваша улюблена їжа.
Заморожені продукти відкриті
Зареєстрований дієтолог Естела Шнелле дає нам низькі відомості про все, що стосується заморожених продуктів. Вона ділиться з ними, які з них найздоровіші, які найкращі на смак і обговорює, чи варто нам обмежувати заморожені продукти прийом. Зараз вона веде блог про їжу та життя — Щотижневий укус — і є частиною Національна асоціація заморожених та охолоджених продуктів Cool Food Panel. Одне можна сказати напевно — Естела знає про їжу та харчування, і ми раді включити її поради у наше повсякденне життя!
SheKnows: На що ми повинні звернути увагу, коли мова йде про заморожені продукти (тобто натрій, вміст жиру тощо)?
Естела Шнелле: Заморожені продукти починаються так само, як і їх свіжі аналоги, надходять із землі та моря. Заморожені фрукти та овочі збираються на піку стиглості, що дозволяє їм бути поживними. Процес заморожування зберігає поживні речовини в продуктах, що робить заморожені продукти чудовою альтернативою свіжим. Загалом, заморожені фрукти та овочі можуть бути менш дорогими та зручнішими, ніж їх свіжі аналоги. Додавання заморожених продуктів може трохи пришвидшити процес приготування їжі та дати додатковий простір для сімейного часу.
С.К.: Ми знаємо, що вони не всі погані — які страви чи бренди нам вибрати, якщо заморожені продукти — наш єдиний варіант?
ES: Існує величезна різноманітність різноманітних кухонь, представлених у відділі морозильної камери, включаючи варіанти, які охоплюють перекус, сніданок, обід, вечерю, а також розважальні та фірмові страви. Головне, на що теж варто звернути увагу вміст натрію. Чудова особливість заморожених продуктів полягає в тому, що на етикетці поживності вказано, скільки натрію міститься в одній порції, тож немає ніякої гри в гадання.
Перегляньте ці 5 порад щодо зменшення споживання натрію >>
SK: Які заморожені страви чи бренди є найкориснішими і чому?
ES: Прохід морозильної камери містить понад 3700 різноманітних смачних продуктів, починаючи від багатих поживними речовинами фруктів та овочів, які відповідають найрізноманітнішим дієтичним потребам. Це включає все: від вегетаріанських, органічних і безглютенових продуктів. Заморожені фрукти та овочі є основним продуктом у моєму списку продуктів, а також деякі дивовижні органічні варіанти.
SK: Який смак найкращий? Які ваші особисті фаворити?
ES: Усі вони мають чудовий смак, але моїми фаворитами має бути широкий вибір заморожених овочів, а також заморожених фруктів для смузі. Ми також зберігаємо постійний запас Органічні буріто Емі у нашій морозильній камері, щоб швидко перекусити. Ми їх любимо!
SK: Які страви чи бренди готуються найшвидше та найзручніші?
ES: Важко виділити одну конкретну марку. Усі вони зручні, що є однією з найбільших переваг заморожених продуктів.
СК: Чи варто обмежувати споживання замороженої їжі? І якщо так, то в якій мірі?
ES: Чудова особливість заморожених страв полягає в тому, що вони пропорційно розподілені для вас, і завдяки такому величезному асортименту ви можете легко зробити розумний, здоровий вибір.
SK: Чи є у вас улюблена здорова їжа, яку легко приготувати для тих із нас у дорозі, але вона не заморожена?
ES: Тако з індичкою — улюблена їжа моєї родини в дорозі. Я можу мати їжу на столі від початку до кінця за 20 хвилин.
SK: Заморожена піца — це нормально чи слід уникати її?
ES: Неодмінно насолоджуйтеся замороженою піцою. Я знаю, що моя родина так. Це зводиться до помірності. Тримаючи наші порції під контролем, наше здоров’я і вага контролюються. Обмежтеся одним або двома шматочками і наповніть їх овочами для додаткового харчування.
СК: Чи є якісь заморожені продукти, які так само шкідливі або гірші для вас, ніж фаст-фуд?
ES: Заморожені продукти - це справжня їжа. Інгредієнти збирають у полі та готують шеф-кухарі, а рецепти перевіряються на кухні. Багато варіантів у коридорі морозильної камери варіюються від знежирених і органічних до ультра-поблажливих і всього між ними. Це зводиться до того, щоб прислухатися до свого тіла та їсти помірно. Коли справа доходить до здорового харчування, нам пощастило мати такий широкий асортимент у морозильній камері. Важливо не тільки те, що ми їмо, але й те, скільки ми їмо. Це головний ключ до підтримки здорової ваги.
SK: Яка ваша найкраща порада для зайнятих мам у дорозі, які хочуть їсти здорову їжу?
ES: Коли справа доходить до здорової їжі на ходу, планування є ключовим. Ми хочемо швидко, зручно і здорово. Укомплектування морозильної камери та холодильника улюбленими здоровими продуктами дозволяє легко дістати фрукти з морозильної камери та швидко приготувати на ходу смузі, або візьміть з морозильної камери здорову порційну їжу, розігрійте її в мікрохвильовій печі і знайте, що ви отримуєте необхідне харчування правильно порції.
Детальніше про заморожені продукти
Смачні поради щодо приготування заморожених продуктів
Свіжий проти заморожений: посібник для кухонного працівника
Заморожені продукти, які розтануть до обіду
