5 рецептів гриля від провідних кухарів Канади - Сторінка 2 - SheKnows

Салат з полуниці, креветок і фети

Пов’язана історія. Тосканська лимонна курка Іни Гартен ідеально підходить для святкування барбекю на відкритому повітрі

Літо - сезон полуниці в Канаді. Ця страва стане ідеальним гарніром до гамбургерів або ковбас на грилі.

Інгредієнти:

Салат:

• 1/3 склянки тонко нарізаної червоної цибулі
• 24 очищених і очищених сирих креветок
• 2 склянки свіжої полуниці, стебло і четвертинки
• 8 склянок змішаної зелені салату, таких як масляний салат і крес -салат
• 1/2 склянки подрібненого сиру фета
• 1 невеликий огірок, нарізаний скибочками

Вінегрет

• 3 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
• 2 столові ложки бальзамічного оцту
• 2 столові ложки води
• 1 столова ложка подрібненого цибулі -шалоту або зеленої цибулі
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки чорного перцю

Напрямки:

1. У невеликій мисці змішайте інгредієнти для вінегрету і відставте.
2. Креветки на грилі протягом п’яти хвилин, перевертаючи один раз або до рожевого кольору і приготуючи.
3. В іншій невеликій мисці перемішайте полуницю зі столовою ложкою вінегрету.
click fraud protection
4. У велику миску перемішайте зелень і цибулю з достатньою кількістю вінегрету, що залишився, щоб злегка покрити.
5. Розподіліть між чотирма охолодженими салатними тарілками і розкладіть полуницю та креветки поверх зелені.
6. Посипати сиром і прикрасити огірком, розділеним порівну.

Салат зі стейком

Прямо з кухні Тревора Міддлтона в місцевій компанії Торонто, цей рецепт пропонує ідеально легкий спосіб побалувати себе стейком цього літа.

Інгредієнти:

Стейк:

• Дві нью -йоркські смужки AAA розміром 10 унцій

Гриби:

• 2 гриби Портобелло
• Часник
• Оливкова олія
• Сіль і перець

Сухарики:

• 1 склянка одноденного хліба
• Олія каноли
• Трави на вибір
• Сіль і перець

Вінегрет:

• 3/4 подрібненого цибулі -шалоту
• 1/2 склянки червоного винного оцту
• 2 столові ложки діжонської гірчиці
• 1/4 склянки оливкової олії екстра незайманої або олії ріпаку
• Сплеск лимонного соку
• Петрушка
• Естрагон
• Зелений лук
• Сіль і перець

Салат:

• 6 склянок органічної змішаної зелені
• 1 пінта помідорів черрі або винограду
• 1 склянка смаженого червоного перцю
• 1/2 склянки подвійного копченого бекону або звичайних беконних лардонів, зварених і проціджених
• 1/2 склянки вінегрету з трави шалот
• 1/2 склянки козячого сиру

Напрямки:

Стейк:

1. Приправте кошерною сіллю, перцем, дрібно нарізаним розмарином і дрібно нарізаним чебрецем.
2. Нехай яловичина нагріється до кімнатної температури.
3. Покладіть стейки на чистий, гарячий гриль (або обсмажте і обсмажте на сковороді) і готуйте на свій смак. Шеф-кухар рекомендує середньо рідкісний, приблизно чотири хвилини на бік на дюймовому стейку.
4. Відпочиньте п’ять хвилин на вогні.
5. Обріжте будь -яку щетинку або жир і наріжте смужками.

Гриби:

1. Маринуйте в невеликій кількості часнику, солі та перцю, оливкової олії та трохи бальзаміку.
2. Обсмажте на середньому вогні і наріжте соломкою.

Сухарики:

1. Візьміть хліба старого дня.
2. Порізати на сільські шматочки.
3. Збризніть олією ріпаку, свіжою зеленню та сіллю та перцем.
4. Випікати в духовці при 400 ° 10 хвилин

Вінегрет:

1. Змішайте інгредієнти разом у бічній мисці.

Салат:

1. У велику миску киньте помідори черрі, шматочки смаженого червоного перцю, бекон, сухарики та гриби зі змішаною зеленню.
2. Добре приправити сіллю і перцем.
3. Перемішайте з вінегретом і обережно помасажуйте інгредієнти разом.
4. Зверху додайте трохи подрібненого козячого сиру і прикрасьте кількома смужками стейка

Більш смачні рецепти

Ідеї ​​харчування пальцями для вашої сімейної ночі
5 канадських ідей приготування вогню

Залишити коментар

Коментарі закриті.