брюсельська капуста славляться тим, що вони є найбільш нелюбимими овочами на ринку, але останніми роками близький двоюрідний брат зеленої капусти здобув сильних та відданих послідовників з боку кулінарної спільноти. Брюссельська капуста, хрестоцвітий овоч із численними корисними властивостями для здоров’я (клітковина!), Зазвичай з’являється в період з серпня по листопад і їх можна приготувати різними способами, які роблять їх не тільки приємними на смак, але й гідними слину навіть для найперших незгодний.
|
Подрібніть овочі
Брюссельська капуста - це напрочуд приємне доповнення до багатьох салатів, але їх кругла, а іноді жорстка, хрустка текстура ускладнює включення у ваші улюблені рецепти. Подрібніть або дрібно наріжте овочі за допомогою терки для сиру або кухарського ножа і перемішати з подрібненими яблуками, пеканами та сиром горгонзола.
Тушкування робить їх кращими
Тушіть, або повільно
приготування їжі у рідині на плиті - це чудовий спосіб отримати натуральний горіховий аромат брюссельської капусти. Брюссельська капуста може стати прекрасним доповненням до тушкованих страв, таких як свинина, яловичина або курка, і додати ситну порцію харчування поряд із жирним м’ясом.
Сезон соте
Якщо ви з’єднуєте свої хрестоцвіті овочеві приятелі разом із будь -якою стравою, яку потрібно запекти в духовці, обсмажте на плиті брюссельську капусту. Почніть з бризки оливкової олії і додайте карамелізовану цибулю, підсмажені горіхи та половину брюссельської капусти для простого гарнір що дозволяє насолоджуватися чудовим смаком без допомоги почуття провини.
Повільно обсмажте їх
Легше, ніж смаження овочів, - це завдання, яке стає кожною осінню приємніше. Киньте четвертинку брюссельської капусти з подрібненою солодкою картоплею, пастернаком або кабачком горіховим в оливковій олії, приправленої улюбленою травою, такою як шавлія або цибуля. Розкладіть рівним шаром на деко з декором і дайте приготуватися в духовці при 450 градусах F, поки паростки не в’януть і не почнуть підрум’янюватися.
Більше рецептів брюссельської капусти
- Рецепти брюссельської капусти
- Брусельська капуста, обсмажена під бальзаміком
- Часник брюссельська капуста
