Усі люблять макарони, але це не завжди приготування, особливо коли справа доходить до правильного розміру порції. Серйозно, як ви повинні знати, скільки сухої пасти приготувати на людину?
Ми не можемо бути єдиними, у кого завжди залишається занадто багато локшини - або трагічна нестача. Можливо, це тому, що між сухими макаронами та вареними стравами є така велика різниця у розмірі та консистенції, але підібрати правильні порції для вечері непросто.
Досі. Ми виявили деякі емпіричні правила, які допомагають зняти всі здогадки.
Детальніше: Тепер ви можете перестати робити пасту важким способом
Майте на увазі, що форми макаронних виробів можуть відрізнятися за розміром залежно від бренду, який ви купуєте, тому використовуйте ці виміри як узагальнення. Крім того, одна порція - це всього лише 1/2 склянки вареної пасти, згідно з USDA - але якщо ви подивитесь на більшість тарілок, які ми подаємо, ви зазвичай знайдете дві чашки макаронів. Тож, якщо ви хочете подати своїм гостям велику ситну порцію, прагніть до двох склянок вареної пасти на людину - але якщо ви зберігаєте легкість, подайте 1/2 склянки вареної пасти.
1. Малі та середні форми макаронів
8 унцій сирих малих і середніх форм макаронів = 4 склянки приготованих
Це вимірювання стосується таких видів макаронів:
- Лікоть макарони
- Середні оболонки
- Ротіні
- Вагонні колеса
- Паста з краваткою-краваткою (Farfalle)
- Мостаччолі
- Пенна
- Зіті
- Радіатор
- Рігатоні
2. Довгі форми макаронів
8 унцій сирих довгих форм макаронів = 4 склянки приготованих
Це вимірювання стосується таких видів макаронів:
- Спагетті,
- Волосся ангела
- Лінгвіна
- Вермішель
- Феттучіні
3. Яєчна локшина
8 унцій невареної яєчної локшини = 2 1/2 склянки звареної
4. Без масштабу? Нема проблем
Використовуйте цей трюк для вимірювання без шкали:
2 унції сухих спагетті = діаметр чверті
Іншими словами, дві унції сухих довгих макаронних виробів (таких як спагетті, тонкі спагетті, лінгвін або вермішель), зібрані у вашій руці, мають приблизно такий самий розмір, як діаметр чверті. Дві унції сухої пасти дають приблизно одну склянку вареної пасти (дві порції USDA).
Спочатку опубліковано у вересні 2007 року. Оновлено у липні 2017 року.
