Сцинтилюючі рецепти шафрану - Сторінка 2 - SheKnows

Паста з шафраном та морепродукти

Обслуговує 8

Пов’язана історія. Найкращі сорти кориці, які можна додати до своєї стійки для спецій

Інгредієнти:

• 1/2 склянки теплого сухого білого вина
• Щіпка шафранових ниток
• 3 столові ложки оливкової олії екстра-незайманої
• 1 склянка дрібно нарізаної цибулі
• 1 чайна ложка пластівців червоного перцю
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 2 склянки рибного бульйону
• 24 мідії, очищені та без бороди
• 3/4 фунта середньоневарених креветок, очищених від лушпиння і очищених
• 1 фунт фетучіні
• 1/4 склянки подрібненого плоского листа (італійська) петрушки
• 1/2 склянки свіжотертого пармезану

Напрямки:

1. Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння. З’єднайте вино і шафран в невеликій мисці і відкладіть.
2. У каструлі нагрійте олію на середньо сильному вогні. Додати цибулю і пластівці червоного перцю. Варіть, часто помішуючи, п’ять хвилин. Додайте часник і варіть, помішуючи, 30 секунд.
3. Додати рибний бульйон і вино, напоєне шафраном; довести до кипіння. Додати мідії. Накрити кришкою і варити 1 хвилину. Додати креветки; накрити кришкою і тушкувати, поки мідії не розкриються. Викиньте мідії, які не відкриваються.
   click fraud protection
4. Тим часом варимо макарони в окропі до тих пір, поки вони не стануть al denteвідповідно до інструкцій на упаковці. Злийте воду, залишивши 1/4 склянки рідини для приготування їжі. Поверніть макарони, рідину для приготування їжі та приблизно 1 склянку бульйону з молюсків та шафранів у каструлю та киньте до покриття.
5. Розділіть макарони, креветки та мідії між вісьмома мисками для макаронів. Прикрасити подрібненою петрушкою і пармезаном.

Соковита курка з шафраном

Обслуговує 8

Інгредієнти:

• Щіпка шафранових ниток
• 1/4 склянки гарячої води
• 1 склянка нарізаного мигдалю
• 2 столові ложки оливкової олії
• 4 унції чорізо, корпус знятий, нарізаний
• 1 велика цибулина, порізана на четвертинки, тонко нарізана
• 1-1/2 фунта курячої грудки без кісток, шкіри, кубиками
• Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
• Терта цедра і сік 1 лимона
• 1 склянка подрібненої сухофрукта
• 1/4 склянки крупно нарізаної свіжої петрушки
• 1/3 склянки холодної води
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• 6-8 склянок вареного коричневого рису басматі

Напрямки:

1. Подрібніть шафран в невеликій мисці з водою і відкладіть.
2. Поставте голландську духовку на середній вогонь. Додайте мигдаль і варіть, часто помішуючи, протягом трьох хвилин або до тих пір, поки він не злегка підсмажиться. Вийміть мигдаль і відкладіть.
3. Розігрійте олію в голландській духовці і додайте чорізо. Варіть, часто помішуючи, до рум’яності. Вийміть щілинною ложкою і відкладіть. Додати цибулю і варити, часто помішуючи, до розм’якшення. Додати курку і варити, періодично помішуючи, 3 хвилини. Приправити сіллю і перцем.
4. Деглазуруйте каструлю водою з шафраном, помішуючи, щоб видалити коричневі шматочки на дні каструлі. Додайте цедру і сік лимона, сухофрукти і петрушку.
5. Збийте разом воду і кукурудзяний крохмаль. Вилити в курячу суміш і довести до кипіння. Варити, періодично помішуючи, до загустіння. Подавати з рисом басматі.

Шафраново -мигдальне морозиво

Подає 4

Це екзотичне морозиво особливо добре поєднується з мигдальним біскотті та темною чашкою кави.

Інгредієнти:

• 1 півлітра морозива з ванільних бобів преміум -класу, пом’якшене
• 1 щіпка шафранових ниток, подрібнених до дрібного порошку
• 1 склянка підсмаженого мигдалю, крупно нарізаного

Напрямки:

1. Перекладіть морозиво в миску і змішайте з шафраном і мигдалем.
2. Заморозити до твердості.

Більше рецептів шафрану

Лосось з шафраном
Тушкована мідія з шафрану
Шафран Айолі

Залишити коментар

Коментарі закриті.