Гарбуз є невід'ємною частиною осінньої кухні, часто представленої в солодкому або солоному святкові рецепти. Гарбуз, природно, має низький вміст калорій і вуглеводів, і з деякими простими змінами традиційні рецепти гарбуза, багаті вуглеводами, можна смачно перетворити на смачні святкові страви з низьким вмістом вуглеводів.
рецепти гарбуза зі святом з низьким вмістом вуглеводів
Гарбузовий суп з низьким вмістом вуглеводів
Робить 6 порцій
Інгредієнти:
1 (14,5 унції) банки з овочів
2 моркви, нарізані кубиками
1 цибулина, нарізана скибочками
1/2 чайної ложки харчової соди
1/8 чайної ложки перцю
Щіпка солі
1 баночка (15 унцій) чистого гарбуза (не начинка з гарбузового пирога)
2 склянки наполовину
1/2 чайної ложки меленої кориці
1/2 чайної ложки меленого запашного перцю
1/4 чайної ложки кайенського перцю
1/2 склянки подрібнених підсмажених пекан
Напрямки:
1. З’єднайте бульйон з морквою, цибулею, содою, перцем і сіллю у великій каструлі на середньому вогні. Накрити кришкою і довести до кипіння.
2. Тушкуйте 15 хвилин, періодично помішуючи. Додайте гарбуз, наполовину, корицю, запашний перець і кайенський перець. Тушкуйте ще 5 хвилин.
3. Використовуйте занурювальний блендер для пюре або перекладіть в блендер або кухонний комбайн для пюре.
4. Для подачі вилийте суп у миски та посипте горіхами.
гарбузові кекси з низьким вмістом вуглеводів
Готує 12 кексів
Інгредієнти:
2 склянки мигдального борошна
2 чайні ложки розпушувача
1/4 чайної ложки солі
2/3 склянки замінника цукру
1 чайна ложка меленої кориці
1/2 чайної ложки меленої гвоздики
1/2 чайної ложки свіжотертого мускатного горіха
1/8 чайної ложки меленого імбиру
1/2 склянки (1 паличка) несолоного вершкового масла, розтопленого
4 яйця
1 (12 унцій) баночка чистого гарбуза (не начинка з гарбузового пирога)
1/4 склянки густих вершків
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. і покрийте форму для кексів на 12 склянок кулінарним спреєм.
2. У мисці середнього розміру збийте мигдальне борошно, розпушувач, сіль, замінник цукру, корицю, гвоздику, мускатний горіх та імбир.
3. У великій мисці збийте масло, яйця, гарбуз та вершки до однорідності. Змішайте сухі інгредієнти з вологими інгредієнтами до гарного перемішування. Не змішуйте повторно.
4. Викладіть тісто в підготовлену форму для кексів, наповнюючи кожну чашку приблизно наполовину. Випікати 15-20 хвилин або до золотистої скоринки. Вийняти кекси з духовки і дати охолонути на решітці.
гарбузовий пиріг з низьким вмістом вуглеводів
Робить 12 порцій
Інгредієнти:
2 столові ложки несолоного вершкового масла, розтопленого
1-1/2 склянки дуже дрібно нарізаних волоських горіхів
1/2 склянки замінника цукру
1/8 чайної ложки солі
1/2 чайної ложки меленої кориці
1 баночка (15 унцій) чистого гарбуза (не начинка з гарбузового пирога)
3/4 склянки замінника цукру
1 столова ложка спецій з гарбузового пирога
1 столова ложка кориці
1-1/4 склянки густих вершків
4 яйця
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 350 градусів F.
2. У невеликій мисці змішайте вершкове масло, волоські горіхи, замінник цукру, сіль і корицю, поки вони добре не перемішаться. Притисніть суміш на дно пиріжкової тарілки.
3. Поставте корж для пирога в духовку і випікайте 5-6 хвилин або до золотистого кольору.
4. Підніміть температуру духовки до 425 градусів F. У великій мисці збийте гарбуз, цукор, спеції з гарбузового пирога, корицю, вершки та яйця. Вилити в скоринку.
5. Випікайте 15 хвилин, потім зменшіть температуру духовки до 350 градусів F. і запікайте ще 45 хвилин або до тих пір, поки гарбузова начинка не стане твердою і зверху світло -золотистою. Дайте охолонути перед подачею і нарізанням.
Більш низьковуглеводні святкові рецепти
- Посібник з відпустки з низьким вмістом вуглеводів
- Поради та десерти з низьким вмістом вуглеводів
- Низьковуглеводний День подяки
