Любов Шеф-кухар, але не детальна підготовка, необхідна для приготування кожної страви? Вам пощастило - ми знайшли простіші версії деяких кулінарних творів хіт -шоу, які ви можете приготувати для себе або своєї родини сьогодні ввечері. Читайте далі і дізнайтесь, як зробити ваші улюблені рецепти MasterChef вдома сьогодні ввечері в найкоротші терміни!
Пов’язана історія. Джада де Лорентіс щойно познайомив нас з бабусиною піцерією - це затишніше, більш сільське відтворення на класиці
Яйця Бенедикт з шинкою
У складі багато інгредієнтів Шеф-кухар версія цієї смачної страви бреккі або бранч. Скоротіть час та зусилля за допомогою цієї розбавленої версії від Taste.com.au, що вимагає лише близько третини інгредієнтів.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 35 хвилин
Інгредієнти
- 8 яєць вільного вигулу 50 г, пашот
- Щіпка солі
- 8 скибочок шинки [див. Примітку]
- 1/2 багета (французька паличка), нарізаний товсто по діагоналі
- 50 г вершкового масла, кімнатної температури [необов’язково]
- 1/2 пучка свіжого цибулі, нарізаного довжиною 5 см
Для голландського соусу
- 200 г несолоного вершкового масла
- 3 жовтки
- 1 столова ложка свіжого лимонного соку або за смаком
- 1/2 чайної ложки солі або за смаком
- 2 столові ложки гарячої води
- Перець чорний мелений, за смаком
Інструкції
- Розігрійте гриль на високій висоті і застеліть деко фольгою. Нехай яйця вже бракуються
- Зробіть легкий голландський соус; розтопити вершкове масло в невеликій каструлі на повільному вогні. Зніміть будь -яку піну з поверхні металевою ложкою. Налийте прозоре жовте масло в термостійкий глечик. Викиньте залишки молока. Яєчні жовтки, лимонний сік, сіль і 1/2 гарячої води покласти в блендер. Змішайте на сильному вогні, поки суміш не стане блідою і трохи не загусне. При працюючому двигуні тонким рівномірним струменем додайте гаряче масло. Додайте воду, що залишилася, щоб трохи розріджити соус. Приправте перцем, при необхідності ще лимонним соком і сіллю. Половину наповніть велику миску теплою водою. Перелийте соус у невелику миску і покладіть у велику миску.
- Покладіть шматочок шинки на підстилку, застелену футеровкою. Готуйте на розігрітому грилі, один раз перевертаючи, протягом 4-6 хвилин або до хрусткої скоринки. Перекласти на тарілку і накрити фольгою, щоб зберегти тепло.
- Покладіть скибочки багета на деко, вистелене підкладкою, і готуйте під попередньо розігрітим грилем, один раз перевернувши, до підсмаження. За бажанням змастити маслом. Вимкніть гриль і накрийте хліб фольгою, щоб він був теплим.
- Розігрійте яйця, доводячи чисту каструлю з водою до кипіння, потім знімаючи її з вогню. Додати яйця. Постояти, накрившись, 1 хвилину. Вийняти і злити на тарілку, застелену паперовими рушниками.
- Викладіть підсмажений хліб на сервірувальні тарілки, а зверху покладіть шинку та яйця. Розмішайте голландський соус і полийте яйцями. Посипте зеленим луком і подавайте до столу.
