Спагетті давно стали улюбленою ідеєю сімейної вечері, і, здається, є майже нескінченні способи приготування цієї позачасової класики. Рецепти мають широкий вибір: від купленого в магазині соусу з баночок до макаронних виробів до ситних м’ясних варіантів, приготування яких триває годинами. Для свіжого та легкого прийому цієї традиційної страви цей рецепт вам обов’язково сподобається.
![Марта Стюарт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Оновлення рецептів: спагетті та фрикадельки](/f/c93782ff508074cf5ac50660adfcacc8.jpeg)
Спагетті з помідорами черрі та тефтелями з індички
Розмір порції 4
Інгредієнти:
- 3 пінти помідорів черрі
- 2 столові ложки плюс 1/4 склянки оливкової олії екстра-незайманої
- 6 зубчиків часнику, подрібнених
- 2 цибулі -шалоту, подрібненого
- 1/2 склянки свіжого подрібненого базиліка
- 1/2 чайної ложки бальзамічного оцту
- 1 фунт меленої грудки індички
- 1/3 склянки крихти хліба з італійським приправою
- 1 чайна ложка суміші італійських приправ
- 1 велике яйце
- 1/2 склянки сиру рікотта
- 1/4 склянки нарізаної петрушки італійської (плоского листа)
- Кошерна сіль
- Свіжий мелений перець
- Тертий сир пармезан та італійська петрушка для прикраси
![Оновлення рецептів: спагетті та фрикадельки](/f/ba90b7882f4ce867fcb040bb791bcc91.jpeg)
Напрямки:
Фрикадельки з індички
- У середню миску додайте мелену індичку, приправлені хлібні крихти, рікотту, яйце, італійську приправу, 1/4 склянки петрушки та щіпку солі та перцю. Ретельно перемішайте.
- Сформуйте котлети від 1 до 1-1/2 дюймів і викладіть їх на деко. Запікайте фрикадельки в духовці при температурі 400 градусів F приблизно 20 хвилин (перегортаючи наполовину) або до готовності.
Соус і паста
- У великій мисці полийте помідори черрі 2 столовими ложками оливкової олії і вилийте на деко.
- Посипте сіллю.
- Запікайте помідори в духовці при температурі 400 градусів F протягом приблизно 12 хвилин або до розм’якшення.
- У великій сковороді розігрійте 1/4 склянки оливкової олії на середньому повільному.
- Додайте подрібнений цибулю -шалот і часник. Варити до готовності.
- Тим часом закип’ятіть велику каструлю підсоленої води, а потім дотримуйтесь інструкцій на упаковці, щоб приготувати достатньо спагетті для чотирьох осіб.
- Поки макарони готуються, зішкріб помідори, олію і сіль з деко і в часникову суміш. Додайте бальзамічний оцет і варіть на середньому вогні близько 5 хвилин.
- Додати подрібнений базилік і зняти з вогню.
- Злийте спагетті і додайте їх у велику миску для макаронних виробів.
- Додайте три котлети з індички на людину, а потім - соус. Посипте частково і свіжим тертим пармезаном, за смаком.
Примітка
Томатний соус «черрі» не тільки смачний, але й досить універсальний і його можна використовувати, коли потрібен томатний соус. Вилийте його на рулет з м’яса, використовуйте як соус для хрусткого хліба або додайте до пасерованого шпинату або кабачків для гарного гарніру. Якщо вам потрібен більш насичений аромат томатів, ви можете легко змінити цей рецепт, додавши ложку томатної пасти під час приготування.
Більше рецептів макаронів
Рецепт смачного салату з пасти з песто
Равіолі з кабачкового кабачка з підсмаженим вершковим соусом з шавлії
Макарони та сир на ваш смак