Рецепт млинців з морквяного торта з кленово-вершковим сиром
Ці млинці легкі, пухнасті та насичені ароматами, які роблять морквяний пиріг таким смачним-включаючи спеції з гарбузового пирога (суміш кориці, імбиру, мускатного горіха та запашного перцю), солодкого зацукрованого імбиру, підсмажених горіхів та апельсинової цедри - і все це не дуже солодкий. Однією з моїх улюблених частин морквяного торта має бути глазур з вершкового сиру, і ця гладка суміш вершкового сиру та кленового сиропу - це глазур на млинці!
Подає 4 (робить близько 14 млинців)
Інгредієнти:
- 1-1/2 склянки борошна універсального призначення
- 1/4 склянки цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1/2 чайної ложки харчової соди
- 1 чайна ложка спецій з гарбузового пирога
- 1/2 чайної ложки дрібної морської солі
- 2 великих яйця
- 1-1/2 склянки пахти
- 3 столові ложки несолоного вершкового масла, розтопленого, плюс ще для сковорідки
- 1/2 чайної ложки чистого екстракту ванілі
- 1 склянка вільно упакованої, дрібно натертої, очищеної моркви, висушеної на паперових рушниках (близько 3 середніх)
- 1 чайна ложка тертої цедри апельсина
- 1/4 склянки дрібно нарізаного зацукрованого імбиру
- 1/4 склянки дрібно нарізаних підсмажених пекан або волоських горіхів, плюс крупно нарізані горіхи для подачі
- 3 унції вершкового сиру, кімнатної температури
- 1 склянка чистого кленового сиропу марки В.
Напрямки:
- У великій мисці збийте борошно, цукор, розпушувач, соду, спеції з гарбузового пирога та сіль. В іншій великій мисці збийте яйця, пахту, вершкове масло, ванілін, моркву та апельсинову цедру до однорідності. Додайте до борошняної суміші, додайте імбир і дрібно нарізані горіхи пеканів і перемішайте гумовою лопаткою до однорідності. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.
- Розігрійте духовку до 250 градусів F. Деко застелити пергаментом.
- У чаші підставного міксера з насадкою для збивання з’єднайте вершковий сир і кленовий сироп і збивайте до однорідності, приблизно 1 хвилину. Перекладіть в жароміцну миску, а потім поставте її в духовку, поки вона просто не нагріється і не стане легко капати.
- Нагрійте велику чавунну сковорідку або антипригарну сковорідку на середньому вогні. Змастіть маслом і продовжуйте нагрівати, поки масло не почне пінитися. Вилийте мало 1/4 склянки тіста на сковорідку. Варити, поки бульбашки не почнуть утворюватися і лопнути, приблизно 2 хвилини. Переверніть і готуйте, щоб перекласти іншу сторону, ще 1-2 хвилини. Коли млинці будуть готові, покладіть їх в один шар на деко і тримайте в теплі в духовці до готовності до подачі.
- Складіть млинці на тарілки, полийте сирною сумішшю і посипте крупно нарізаними горіхами.
Про книгу
Нарешті, Боббі ділиться своїми найпростішими, найбільш затребуваними рецептами-при цьому він все ще надає своїм фірмовим інтенсивним смакам.
Боббі Флей, можливо, найбільш відомий своїми навичками гриля, але бранч - його улюблена страва тижня. В Бранч @ Боббі, він включає 140 рецептів, починаючи з коктейлів, що смакують губи, як з шипами, так і з незайманих, яких ми звикли чекати від нього, разом з гарячою та крижаною кавою та чаєм. Потім він пробирається крізь яйця; млинці, вафлі та французькі тости (включаючи ароматизовані сиропи та спреди); випічка (перший) та хліб; салати та бутерброди; та гарніри. Підніміть сидіння і насолоджуйтесь сходом сонця з сангрії, оладками з морквяного торта з крапелькою з кленово-вершкового сиру, обсмаженими гірко-зеленими омлетами та хешем із золотих диких грибів. Ось як Боббі робить бранч.
Більше рецептів бранчу
Карамелізований цибульний кіш ідеально підходить для легкої розваги без глютену
Недолугий соус з холандезу в блендері не може бути простіше (ВІДЕО)
21 рецепт фаршированих французьких тостів, яким ви не можете насититися
