Якщо ви все ще керуєтеся цією хвилею ненависті до овочів з дитинства, можливо, настав час для нас трохи поспілкуватися. Як би ми не хотіли це визнавати, мама була права весь час. Дослідження Університетського коледжу Лондона, опубліковане в Журнал епідеміології та громадського здоров'я у 2014 році, досить важко сперечатися з: Їсти до сім порцій овочів день може знизити ризик смерті в будь-який момент на 42 відсотки.
![причини болю в суглобах](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Тому ми всі можемо з цим погодитися овочі хороші, але які з них є «вершками врожаю»? Виходячи з їх профілів поживних речовин і потенціалу для боротьби з хворобами, це 10 найкращих овочів, які ви захочете додати у свій кошик під час наступної поїздки по магазинах:
1. помідори
![помідори](/f/e46f064012ad7c4fb3faa46bd639dc93.jpeg)
Незважаючи на те, що технічно помідори є фруктами, вони найчастіше подаються як овоч. Ці красиві червоні кулі (і всі продукти на основі томатів), повні лікопіну, відомі своїми здібностями в боротьбі з раком. Вони не тільки насичені вітамінами Y (від вітамінів А до К), але вони також підтримують наш кров’яний тиск і допомагають зменшити кількість вільних радикалів у нашому організмі.
Як їх їсти: Реліквія рецептів томатів
2. Брокколі
![Брокколі](/f/97307d02bb352c5905133d2285432900.jpeg)
Лише небагато продуктів вимірюють потенціал брокколі для боротьби з хворобами. Цей хрестоцвітний овоч насичений антиоксидантами, які допомагають знизити ризик раку шлунка, легенів і прямої кишки. А оскільки брокколі багата бета-каротином, вітаміном С і фолієвою кислотою, вона також добре підвищує імунітет до застуди та грипу.
Як його їсти:Кунжутно-імбирна фріттата з брокколі та креветками
Більше: 15 продуктів, багатих білком, про які ви, напевно, не знали, можуть наситити вас
3. брюсельська капуста
![брюсельська капуста](/f/55f73293e7c9b3b6085b6bd9ec57bb77.jpeg)
Ці маленькі зелені овочі особливо важливі для вагітних жінок, оскільки вони насичені фолієвою кислотою, вітаміном В, який запобігає дефектам нервової трубки. Брюссельська капуста також насичена вітамінами С і К, а також клітковиною, калієм і жирними кислотами омега-3.
Як їх їсти:Фаршировані курячі грудки з брюссельською капустою
4. Морква
![Морква](/f/3cee8774cfd54f612b9207ce510d198a.jpeg)
Ці апельсинові чудеса насичені поживними речовинами, які збагачують очі, шкіру та волосся. Вони також є найбагатшим рослинним джерелом деяких важливих антиоксидантів, таких як вітамін А. А оскільки морква багата вітаміном С, морква захищає вашу серцево-судинну систему від пошкоджень.
Як їх їсти: Морквяно-родзинкові мафіни
5. Сквош
![Літній кабачок](/f/c9776fa108887f891208ee1dc1024a2c.jpeg)
Гарне джерело протизапальних поживних речовин, таких як вітамін С і бета-каротин, кабачки, особливо літній кабачок може допомогти в лікуванні десятків захворювань, включаючи астму, остеоартрит та ревматоїдний артрит. Кабачок також багатий калієм, магнієм і клітковиною.
Як його їсти:Літні кабачкові равіолі
Далі:Солодка картопля