Ми всі це зробили. Ви купуєте коробку молока або пакет цибулі з наміром використати її протягом наступних кількох днів. Але раптом через три тижні вони зіпсувалися, і вам доведеться викинути їх у смітник. Зупиніть усі ці кухонні відходи за допомогою цих простих порад.
Організуйте належним чином
Занадто часто харчові продукти марнуються просто тому, що ми забуваємо про них, і вони старіють до того, як ми отримаємо можливість використати їх. Щоб цього не сталося, подумайте про свій холодильник і комору як про полиці в продуктовому магазині. Коли в магазин надходить нова партія молока, менеджер не кладе свіжий продукт спереду і не дає зіпсувати старі речі ззаду. Натомість він розміщує нове молоко в задній частині магазину і дозволяє придбати старіший продукт, перш ніж поповнити холодильник новими пакетами. Ваша кухня може працювати подібним чином. Повернувшись додому з магазину, докладіть зусиль, щоб поставити свіжі продукти на полиці або на дно ящиків, і поставте старі предмети на повний огляд. Таким чином, коли ви відкриваєте дверцята холодильника, ці старовинні предмети спочатку кидаються в очі, і ви подумаєте використати їх до закінчення терміну придатності.
Регулярно перевіряйте
Найкраще, що ви можете зробити, щоб уникнути харчових відходів - це регулярно перевіряти холодильник. Кожні два -три дні приділяйте хвилину, щоб записати, які вироби виглядають трохи гіршими за зносом і їх потрібно використовувати якомога швидше. Деякі продукти, такі як приправи, потрібно перевіряти лише раз на місяць. Але за іншими продуктами, такими як продукти, м’ясо та молочні продукти, потрібно ретельно стежити.
Знайте свої резервні копії
Час від часу ви відкриваєте двері холодильника і виявляєте, що деякі речі виглядають не так свіжо, як ви могли сподіватися. Саме тоді резервні плани можуть стати в нагоді. Наприклад, ці гриби, які підрум’янюються, можуть бути не ідеальними для салату, який ви запланували, але вони зовсім не покажуть свій вік, якщо їх приготувати на смачну фріттату. І ці плямисті банани можуть не зберігатися у вашому обідньому пакеті, але будуть ідеальними, якщо вони будуть заморожені та змішані у вершковий коктейль. Невтішно, що ви не можете використовувати предмет так, як ви планували, але коли у вас є якісь другорядні ідеї у задній кишені, ви можете закінчити створення чогось кращого!
Використовуйте кінці
Деякі продукти ми купуємо для певного використання, а потім викидаємо решту, тому що ми не впевнені, що з ними робити. Деякі приклади, коли ми зрізаємо суцвіття з брокколі, а потім кидаємо стебла або подрібнюємо банку з солоними огірками, а потім виливаємо оцетовий сік у каналізацію. Але це не повинно бути саме так. Ці стебла брокколі можна відварити, щоб створити домашній овочевий бульйон, а оцет можна змішати з кількома ложками майонезу, щоб вийшла смачна заправка для салату. Тож наступного разу, коли ви йдете викидати «сміття» продуктів у сміття, запитайте себе, чи все -таки вам це може бути корисним.
Компост геть!
Хоча ви можете докласти максимум зусиль, щоб не допустити закінчення терміну придатності продукції, і використовувати кожну частину товару, ви все одно можете опинитися з частинками, яким нікуди подітись. Дайте їм місце для продуктивності, створивши власне компост! Компост означає, що замість того, щоб старі продукти їхали на сміттєзвалище для розкладання, вони перетворюються на бруд, який потім дає рослинам у вашому домі та навколо нього енергію для росту. Тепер це безвідходна кухня!
докладніше про зелені кухні
4 поради щодо зеленішої кухні
Вирощуйте власний кухонний сад з травами
Використання насіння з того, що ви їсте
