Вечеря сьогодні: кукурудзяний біск - SheKnows

Кілька свіжих інгредієнтів — це все, що вам потрібно, щоб приготувати смачний кукурудзяний біск, ідеальний для прохолодного вечора.

Пов'язана історія. Тайський лосось з глазур'ю чилі від Рейчел Рей отримує свій смак від цього дивовижного доповнення

Я знаю, що осінь офіційно почалася місяць тому, але погода нарешті пішла за її прикладом, і коли погода стає прохолодною, немає нічого більш втішного, ніж велика миска густого, насиченого супу. Але замість того, щоб діставати банку зі своєї шафи, чому б не взяти трохи свіжих овочів на фермерському ринку і не приготувати їх самостійно. Зараз ідеальний час для цього плану, оскільки саме зараз є всі ці чудові овочі зібрані та привезені на ваші місцеві фермерські ринки — такі речі, як кабачки, солодка картопля та чудові вуха Солодка кукурудза. Отож, оскільки туман почався з великою силою, а температура опустилася до високих 50-х градусів, я купив кілька колосків і зробив густий насичений кукурудзяний бісквіт.

Ось що мені подобається в хорошому печиві: одна миска і гарний шматок хрусткого хліба — це, як правило, все, що мені потрібно для їжі, а це означає, що на наступну ніч чи дві залишиться багато. Як товста тепла ковдра, бісквіт зігріває мене з ніг до голови. Єдине, чого не вистачає, — це ревучого вогню та гарних капців. Тож, якщо погода впала, візьміть трохи кукурудзи і приготуйте цей легкий суп. Ви будете відчувати себе так, ніби залізли в теплу піжаму.

Кукурудзяний біск

Інгредієнти:

• 2 столові ложки оливкової олії
• 1/2 склянки цибулі, нарізаної
• 4 качани, зрізані з колоса ядра
• 1 склянка вершків
• 1/2 склянки 2% молока
• 1/2 склянки овочевого бульйону
• Сіль і перець за смаком

Напрямки:

1. Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і кукурудзу і пасеруйте до м’якості, приблизно п’ять хвилин.
2. Додайте вершки, молоко, овочевий бульйон, сіль і перець і варіть до розігріву, близько п’яти хвилин.
3. Зменшіть вогонь до мінімуму і змішайте суп за допомогою ручного занурювального блендера, поки кукурудза не буде дрібно нарізана і змішана з бісквітом, приблизно дві хвилини. Подавайте відразу з хрустким хлібом.

Більше рецептів супів

3-Б суп
5 спецій з нуту
Томатний суп із свіжим базиліком