Лосось це одна з тих риб, які завжди смачні, запечені, обсмажені, копчені чи на грилі, але додайте трохи медової гірчиці та смаженої цибуля і у вас є вечеря, яка сподобається і дорослим, і дітям.
Я люблю лосося, але враховуючи всі суперечки про вирощування на фермах чи дику рибу, важко підібрати рибу, не відчуваючи провини чи брудного вигляду. На щастя для мене, знайти дикого лосося не так вже й складно Торговець Джо і Цілісні продукти зазвичай несуть його.
Головне питання: свіжі чи заморожені? Свіжий, очевидно, найкращий вибір, але якщо мені доводиться купувати заморожений, я переконаюся, що він принаймні миттєво заморожений, щоб він все ще зберігав чудовий свіжий смак; не горіти тут морозильник, будь ласка.
Тоді виникає питання, як його приготувати? Лише стільки разів я можу приготувати його на грилі і налити зверху кроповий соус. На щастя, у мене в буфеті завжди є банка смаженої цибулі. Ви знаєте, про що я говорю, це цибуля, яку ви бачите на тій запіканці із зеленою квасолею щороку на День подяки. Ну, виявляється, вони не тільки для запіканок із зеленої квасолі. Вони мають чудовий смак, приємний хруст і додають смачний сюрприз до нудної страви. Отже, наступного разу, коли ви будете в магазині, візьміть банку смаженої цибулі, і ви будете щасливі.
Смажена цибуля лосось
Інгредієнти
- 4, 5 унцій філе лосося
- 2 столові ложки медової гірчиці
- 2 склянки смаженої цибулі
- 2 столові ложки білого бальзамічного оцту
Маршрути
- Розігрійте духовку до 350 градусів F і застеліть деко фольгою.
- Змастіть кожне філе медовою гірчицею і притисніть смажену цибулю до лосося, щоб він прилип.
- Випікати від 12 до 15 хвилин або до готовності; полити бальзамічним оцтом і подавати.
Інші рецепти лосося від She Knows
Бліні з ікрою та копченим лососем
Цитрусовий лосось з брокколі
Непереборний хліб з лосося
