Вечеря сьогодні: курка-гриль з вишневим соусом із червоного вина – SheKnows

Вишні, можливо, більше не в сезоні, але пакет із замороженою вишнею може надати солодкий смак вашій курці-гриль протягом усього року.

Пов'язана історія. Рейчел Рей щойно поділилася легким бальзамічним курячим маринадом, який повністю замінює наш соус для барбекю

Вишня - один з моїх улюблених фруктів. Я засмучений, що вони, здається, існують лише місяць чи два, а потім їх немає. Я хочу вишні Bing цілий рік. Я кладу їх у коктейлі, додаю в пироги або навіть їжу їх просто. Не має значення, як я їх отримую, якщо я отримую їх і отримую їх часто. Тому, коли настає сезон, я роблю запаси, але як тільки мій запас зникне, єдиний вибір, який я маю, — це купити пакети із замороженою вишнею.

Коли у мене є свіжі вишні, я готую пироги, торти, батончики, печиво, тістечка і все, що, на мою думку, буде найкраще подавати зі свіжих солодких фруктів. Звичайно, заморожені вишні хороші, але, здається, вони не так добре тримаються в цих солодощах. Саме тоді я звертаюся до своєї духовки. Оскільки заморожені вишні зазвичай використовуються для соусів, джемів і білків, мені не важливо, свіжі вони чи заморожені. Вони будуть зварені, і тепло відкриє смак, наче їх зірвали прямо з дерева. Ось чому цей рецепт курки з

Журнал Sunset є ідеальним. Не зрозумійте мене неправильно, свіжа вишня була б моїм першим вибором, але повірте мені, коли я скажу, що заморожена вишня працює так само добре. Вони працюють навіть краще, тому що вам не потрібно їх вирізати. Тож візьміть сумку наступного разу, коли ви йдете по коридору морозильної камери. Ви будете вражені, наскільки універсальним може бути цей маленький плід.

Курка на грилі з вишневим соусом з червоного вина

Інгредієнти:

• 1/4 склянки + 2 столові ложки оливкової олії, розділені
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю
• 4 курячі грудки без кісток і шкіри
• 2 цибулі-шалот, нарізані
• 2 склянки вишні, без кісточок і розрізаних навпіл
• 3/4 склянки червоного вина
• 2 столові ложки цукру
• 2 столові ложки апельсинового соку

Напрямки:

1. Розігрійте гриль до 500 градусів F, зарезервувавши неопалювану зону для непрямого нагрівання. Змішайте 1/4 склянки оливкової олії, сіль і перець у невеликій мисці. Натерти сумішшю всю курку. Обсмажте курку на прямому вогні до рум’яності, приблизно по три хвилини з кожної сторони. Перемістіть шматочки в зону непрямого нагрівання і смажте на грилі, накривши кришкою, до готовності 25-30 хвилин.
2. Поки курка готується, обсмажте вишню і цибулю-шалот на двох столових ложках оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні, поки цибуля-шалот не почне рум’ятися, приблизно п’ять хвилин. Додайте вино, цукор і апельсиновий сік і тушкуйте, часто помішуючи, поки соус не зменшиться вдвічі; зніміть з вогню.
3. Перекладіть курку на порційні тарілки, залийте кожен шматочок вишневим соусом і подавайте.

Інші рецепти вишні від sheknows

Брендовані вишні

Вишні з рікоттою і мигдалем

Свинячі відбивні, груші та вишні, тушковані з пивом